排骨排骨炖什么好吃( 五 ) _排骨

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倒入排骨翻炒。
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一直把血水炒干，直到锅里都是油为止。
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倒入竹笋翻炒均匀，加入适量的盐。
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倒入适量的清水，没过排骨。
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大火烧开后，转小火慢炖。
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小火慢炖到汤汁收干，加入适量的鸡精，即可出锅~
小窍门
【排骨排骨炖什么好吃】1 ，竹笋切片后，最好放到加了盐的开水里，焯水片刻。这样口感较好，没有涩味。