###其它资料参考###1.小米粥一般需要煮30分钟 。煮小米粥之前，一定要用冷水泡一会儿 ， 因为这样做可以节省煮小米粥的时间 。
2.小米粥主要是小米做的 。小米原产中国黄河流域，北方称小米或黍 。是古老的粮食作物之一，品种多样，耐旱性高 。在我国北方广泛种植，产量占世界总产量的一半以上 。
###其它资料参考###小米粥一般要熬30分钟到1小时 。煮粥之前可以先用冷水将米浸泡半小时左右 ， 让米粒尽可能的膨胀开来，还可以节省熬粥的时间 。水开之后再下小米，20分钟之后便可以开始顺着一个方向搅动了，搅动的时候幅度要慢，慢慢粥会变粘稠 。大约搅拌五到十分钟，往小米粥中加入一些色拉油 ， 可以使小米粥的色泽变得更加鲜亮 。
营养价值
1.小米中汗蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍 ， 矿物质的含量也高于大米 。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克 。
2.小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E ， 为大米的4.8倍 。
3.含钾高含钠低，含量比为66：1 ， 膳食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸含量很低 ， 所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食 。
4.小米的淀粉含量高约70%，是一种能量食物 。
食用功效
1、防治消化不良：具有防止泛胃的功效 。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力 。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者 ， 都有帮助 。
2、减少细菌：小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生 ， 还能治脚气病，神经炎和癞皮?。摺⑼诽邸⒕窬氲 ⑵し簟俺鲇汀薄⑼菲ば荚龆嗟戎⒆?。
3、防流产能滋阴：小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎 。小米中所含的类雌激素物质，能滋阴 。
4、能维持生长和生殖力正常：能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象；防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多 。使性器官和第二性征发育健全；使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大；使女性月经和性欲正常；使所怀胎儿发育健全，不致畸 ， 生长正常 。
5、能维持性功能：有利于性欲，精子数量、交配能力、生殖功能健康正常 。
6、保持胎儿的正常发育：可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者 。
【小米饭需要熬多久能熟】7、祛斑美容：减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效 。
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