3、据了解 ， 像人体所必需的的微量元素以及蛋白质，在鸡爪成分占比中也是很高的，这些物质可以帮你朱降低胆固醇在血管中的沉积，尤其在帮助降低身体内高血压方面有着很好的协调作用 。
4、鸡爪中得多重氨基酸、钠和钾含量也是很多的 ， 这些成分可以帮助保证身体内这些物质的平衡，同时还可以有效地帮助消除水肿问题 。
###其它资料参考### 说到鸡爪，你是不是嘴馋了?鸡爪是我们很多人都喜欢吃的，尤其是泡椒等通过加工的鸡爪，色香味俱全的`鸡爪让人流哈喇子 。下面我们一起来看看各种鸡爪的做法吧 ， 自己做更安心 。
泡椒鸡爪
(1)准备鸡爪250g,泡椒1大袋,草果、桂皮、三奈、八角、姜、干辣椒、花椒、味精、白酒、白醋、糖、盐适量，胡萝卜半根，白萝卜半根，白菜半个 。
(2)准备好鸡爪,剪掉爪子指甲,将每个鸡爪剁成两半 。
(3)准备好各种调料 。
(4)将桂皮、草果、三奈、八角、干辣椒、花椒、姜稍微弄碎，和着白酒、味精、白糖、少许盐，鸡爪腌制1-2个小时 。
(5)加适量盐 ， 加凉水开始煮 ， 水开后15-20分钟关火，泡10分钟左右 。
(6)捞出鸡爪，用凉水稍微清洗一下，将配菜切条(蔬菜根据自己的喜好 ， 我做了好几次发现还是胡白萝卜，白菜泡着好吃)放在一起 。
(7)加入白醋、白糖 ， 根据个人吃盐的程度酌情加入盐，倒入泡椒 ， 混合，泡两三天就可以吃了，绝对的美味 。
红烧鸡爪
(1)准备鸡爪、姜、蒜、八角、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、白糖适量 。
(2)鸡爪洗净，先帮它剪个指甲，用剪刀全部剪去 。
(3)锅里烧开水，将鸡爪先氽一遍水，然后用清水再冲洗一下 。
(4)锅里热油，爆香姜蒜 。
(5)放入沥干水的鸡爪翻炒一会儿 。
(6)调入生抽、老抽、料酒、盐，翻炒使之均匀上色 。
(7)倒入开水大概没过鸡爪，放入八角，大火烧开转中小火 。
(8)至汤汁余1/4，调入适量白糖和鸡精，大火收汁，即可 。
虎皮鸡爪
(1)准备鸡爪、腐乳、葱、姜、蒜、红辣椒、花椒、小茴香适量 。
(2)鸡爪洗净控干水分剪去指甲，凉水下锅开火焯净血沫 。
(3)鸡爪捞出温水冲洗，控干水分 ， 表面抹上酱油腌渍一小会儿 。
(4)锅内倒入油，中油温放入鸡爪，盖盖炸，防止迸溅 。
(5)直至炸的鸡爪，颜色变深紧致了就捞出，过凉水 ， 用活水多冲冲 ， 控干 。
(6)锅内留少许油，放入花椒、大料、小茴香、辣椒、葱、姜、蒜瓣煸香 。
(7)出香味放入水、加碾碎的腐乳、酱油、盐、糖、胡椒粉、鸡爪，开锅烹入绍酒盖盖炖 。
(8)开锅后，转小火炖制越30分钟改大火收汁可以即可出锅 。
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