明前白茶怎么泡( 三 )


###其它资料参考###白茶正确泡的方法如下:
冲泡白茶,水温不宜过高,90度左右即可 。这种上好的白茶浑身披满白毫 , 冲泡时 , 热水不可直冲茶芽,应当沿杯(或壶)壁入冲 。这样做有两个好处,即不会损伤茶芽品相,又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊 , 而影响其汤色的美感 。
白茶形虽然纤小细嫩,但茶芽肥壮丰腴,出汤时间较长,十分耐泡 。即便泡至十道,汤色尤在,虽然口味淡了不少,但还是可以从中品到其余韵的 。冲泡白茶,还有一个秘诀,每回往外分茶汤,不可全倒空,应留汤底约三分之一 。这样,续过新水之后,茶汤还能沿承原来韵味 。
白茶介绍
白茶,属微发酵茶 , 是中国茶类中的特殊珍品 。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名,中国六大茶类之一 。白茶不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜 , 汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点 。
白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地,基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序 。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味,萎凋是形成白茶品质的关键工序 。白茶因茶树品种和原料要求的不同,分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四种产品 。

###其它资料参考###白茶的泡法及冲泡技巧:
1、备具
首先要准备好泡茶的用具,包括茶壶、茶杯、茶匙、茶巾等 。
2、洗具
将烧好的热水倒入茶具中,对茶具进行温热一遍,是茶具均匀受热 , 然后将水倒掉 。
3、置茶
用茶匙将适量白茶茶叶放入茶杯中 。
4、洗茶
往茶杯中倒入开水,然后用茶盖刮去茶沫 , 然后将洗茶水倒掉,洗茶的过程不宜太长 。
5、泡茶
往茶杯中倒入开水,盖上杯盖冲泡几分钟后即可完成分茶品饮:将泡好的茶水倒入到公道杯中,然后分置到小杯中进行品饮 。
白茶冲泡技巧:
1、量的控制,白茶淡些好喝,一般150毫升的水用3至5克的茶叶 。
2、温度的控制 , 水温要求在90到100 。
3、冲泡时间,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用 。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡 。一般情况一杯白茶可冲泡四五次 。
饮用白茶的方式:
1、杯泡法:用200毫升的水杯,去3克左右的茶叶,倒入沸腾的开水 。
2、盖碗法:去少量白茶 , 将白茶投入盖碗中,用沸腾的水冲泡,40秒左右就可以饮用 。
3、壶泡法:紫砂壶中取5-6克茶叶放入,放入开水45秒后即可饮用 。
4、大壶法:取10克左右的茶叶,放入入大瓶瓷壶中,用90-100度开水直接冲泡,口感依然淡雅醇香的特点,可从早喝到晚,适合家庭夏天消暑用茶 。
5、煮饮法:陈年白茶比较耐煮,一般煮3分钟滤除茶叶,70度左右时候即可饮用 。

###其它资料参考###1、杯泡法 。用杯子泡白茶,可以选用一个约200ml的透明玻璃杯,先用90度开水洗茶,待温润闻到香后,就直接用开水进行冲泡,茶叶3-5克即可 。杯泡法非常简单又省时间 。
2、盖碗法 。先把白茶放进盖碗,用90度开水洗茶后 , 用功夫茶泡法来泡,第一泡约30-45秒 , 再每次递减 。有人比较喜欢这种泡法 , 虽然繁复了点,但是能品尝到白茶的清新口感 。
【明前白茶怎么泡】

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