4.浸泡20分钟 ， 取出杨梅，再次用凉白开冲洗一下杨梅 。
5.厨房用纸轻轻吸干杨梅表面的水份 ， 然后平铺在有助于通气的容器上，放置通风处彻底晾干 。
6.准备干净无水无油的可密封广口玻璃瓶一个，将晾干的杨梅倒入瓶中，再放入冰糖 。
7.最后倒入白酒，盖上盖子，放置阴凉通风处 。每隔两天晃动一下容器，泡制20天以上，即可饮用 。
杨梅酒泡多久才能喝 40分
半月左右，时间长了酒味会变淡 杨梅会发乌，如果你想长时间存放最好把杨梅和酒分开放
杨梅泡酒多久可以喝 泡杨梅酒的小技巧
只要你的酒没有吃完 ， 就没有关系 。因为酒精将里面的糖分基本置换出来了，就差不多变成了酒精杨梅了，酒是不会变质 ， 时间越陈年越好吃 。
杨梅酒要泡多久才好喝 泡杨梅酒有什么技巧
大概半年就可以啦，朋友家的杨梅酒现在泡，准备过年的时候喝，酸酸甜甜的很好喝！应该放一两年是不会坏的，酒越放越醇 。
###其它资料参考###到了杨梅的季节 ， 很多人喜欢泡酒喝，像我们家每年都会泡上几缸，确实非常好喝，看似简单的杨梅泡酒，里面也藏着很多小技巧 ， 稍不注意，就会把酒泡废掉 ， 今天就给大家分享下，我家的炮制方法
一、杨梅酒泡多久能喝？杨梅泡酒泡制一周后就能喝，但是正规的来说，两个月时间，一周后杨梅里面的果香味开始慢慢渗透出来融入到酒中，两个月左右的时候，基本上杨梅的味道已经全部渗透出来了，这时候味道是最佳的 。
当然了，可以继续泡，但是后面再泡基本上也出不了什么味了，这时你可以杨梅捞出来尝一下就知道了，基本没什么味道了，后面就可以直接把杨梅捞出来扔掉 ， 慢慢喝酒；也可以再整一些杨梅放里面继续泡，这样续着泡，越泡酒越香甜，也是很不错的 。
二、泡酒杨梅要不要洗？泡酒的杨梅洗不洗都是可以的，但是 ， 我的建议是洗洗更好，不过，这个清洗是有技巧的，不能太粗鲁的去洗它，不能像平时那样大动作的洗 。
不洗与洗的区别就是干净程度的区别，洗了肯定是更干净，但就是省事一点 ， 但二者对最终泡的效果完全不影响的，有些人说一洗会坏掉，或者有水分什么的，是完全不存在的事情 。
不洗的话，树上摘下来后 ， 去掉树叶树枝，直接扔到容器中加酒泡，这样泡就是不太卫生一点，因为大家都知道杨梅缝隙里面，会藏着很多的小虫子，当然还有其它灰尘脏物等，直接泡的话，喝的时候肯定会觉得有点恶心，特别是有时候看到里面漂浮很多小虫子或脏物的时候，我估计瞬间都没心情喝了，嘿嘿 。
另外就是洗，洗的话就是先用盐水浸泡，把虫子及脏物浸泡出来 ， 然后放水龙头下面直接冲洗干净就可以了，冲的时候借助水的水力，不要用手用力揉搓，冲干净之后，就是晾一晾，把表面的水分晾干 ， 这一点非常关键，否则，会影响最终的口感 。
三、杨梅泡酒步骤1、准备原料：杨梅、高度粮食白酒、冰糖、罐子
2、首先将罐子洗干净，并且用吹风机吹到完全干燥，没有一点脏物、油污、水分，这样泡的酒才能保存更长的时间 。
3、按照上面说的方法，清洗杨梅，洗干净之后，记得晾干 ， 外面不能有一点水分 。
4、将冰糖砸碎或者打成粉末，以便于在酒中快速溶化 。
5、最后将杨梅慢慢放入灌子，再倒入冰糖粉与高度白酒，然后密封好盖子即可 。想让酒更短知甜一点就少放酒 ， 多放杨梅与冰糖，否则就相反，可完全根据自己喜好来决定加入的量 。
