###其它资料参考### 香菇煮8-10分钟就会熟，干香菇是香菇水分流失后的一种干制品，比较难以煮熟，一般建议在煮之前先浸泡，如果没有浸泡需要煮10-15分钟才会熟，如果是浸泡后的干香菇一般需要8-10分钟就会熟了 。鲜香菇是直接采摘的新鲜香菇，水分和营养物质保存比较完整，一般在锅中翻炒5-8分钟就熟了 。
如何判断香菇是否熟了：
香菇熟没熟可以根据以下几个方面进行判断：外观香菇熟后，颜色不像新鲜香菇那么嫩白，带有调味品的颜色 ， 有点焉 。软硬程度熟的香菇用筷子去搓 ， 能够错开，而新鲜的香菇用筷子难以分开 ， 一般需要用手或者菜刀 。味道熟的香菇几乎没有香菇的香味，入口有嚼劲，而没熟的香菇带有一股香菇味，口感生涩 。
食用禁忌：
1.肠胃不好的人，比如：便秘、腹胀等，不建议食用香菇，香菇富含蛋白质等大分子物质，不利于消化，会加重肠胃负担，影响肠胃正常运行 。
2.对香菇过敏的人群不可以食用香菇 ， 以免引起局部通红、瘙痒等不适症状 。
3.香菇不能过多食用，一般建议食用量不超过25g，以免影响身体健康 。
###其它资料参考###香菇是生活中常见的食用菌类 ， 含有丰富的营养成分，而且香菇的烹饪方式多种多样，可以用来炒、焖、煮和炖，不管是哪一种方式都非常的美味 。那么鲜香菇煮10分钟能熟吗？
1、 其实新鲜的香菇一般煮5分钟左右就熟了 ， 如果是炖汤的话，可以煮8到10分钟，这样能够使香菇更好的入味 。
2、 建议大家平时在炒香菇之前 ， 先放在热水中焯一下，这样就可以防止香菇煮不熟，而且还能有效去除香菇的菇腥味 。
3、 需要注意的是，清洗过后的香菇最好尽快烹饪食用 ， 否则它的口感和营养价值会流失 。
【新鲜香菇要煮多久能熟】 总的来说，鲜香菇煮10分钟能熟，而且烹饪后的鲜香菇请尽快食用 。
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