我们在喝普洱茶时，可以利用绿茶尤其是乌龙茶等茶的低苦涩原理，利用烘焙、烤等手段对普洱茶进行再加工，减少普洱茶中的苦涩 。
家庭喝茶，可以利用微波炉对撬好的普洱茶进行烘烤 ， 温度大概在500度左右 ， 烘烤一两分钟就可以了 。也可以买一个烤茶罐，把撬好的茶放进去烤两三分钟 。经过这种手段处理的普洱茶，苦尤其是涩，会降低很多很多 。
在云南，可以经常看到当地人用烤茶法来减少普洱茶新茶的苦涩 。这种经过烘烤的普洱茶不仅苦涩减少，而且还别有风味 。
可以利用一定的泡茶手段去减少普洱茶中的苦涩味道在闷泡法、功夫茶泡法、煮茶法等几种常见的泡茶法中，功夫茶泡法最适合用来减少普洱茶中的苦涩 。在利用功夫茶泡法来泡普洱茶时，还可以在茶具的选择、撬茶工具的选择、降低泡茶水温、注水方法、出汤速度等方面入手去减少茶中的苦涩 。
1.选择能够降低茶叶苦涩度的茶具 ， 如薄瓷盖碗、建水紫陶等
在泡苦涩度比较高的普洱茶时，一定要注意茶具的选择 。如果是泡普洱茶新茶，可以选择那种保温效果较差的薄瓷盖碗 ， 让普洱茶的苦涩物质在低温茶水中减少析出，从而达到减少苦涩的目的 。
如果是泡苦涩度比较高的3-5年的次新普洱茶 ， 可以选择那种薄壁口大的大肚建水紫陶壶，其特有的透气气孔原理和过滤功能，能够有效地降低茶水的苦涩度，这种壶对普洱茶涩度的改善尤其明显 。
2.撬茶时注意茶针的选择 ， 尽量用那种尖而细的茶针来撬茶
普洱茶的常见的型制有沱、饼、砖等，在泡茶时，撬下的普洱茶条索越完整，茶中的苦涩物质析出越慢 ， 茶汤的苦涩就会越轻 。因此 ， 如果要减少普洱茶中的苦涩，可以在撬茶工具及撬茶上下一点工夫 。
在选择茶针时，用那种比较细、尖的茶针来撬茶，有利于普洱茶条索的完整 。如果用这种茶针撬茶时速度再慢一点，手再轻一点，普洱茶的条索会更完整 。用这种条索相对完整的茶泡出的茶汤，苦涩会相对碎茶轻很多很多 。
3.泡茶时降低水温
在泡普洱茶时，我们可以发现，如果泡茶的水温度高，茶的苦涩会变高，如果降低水温 ， 茶的苦涩会明显轻很多 。
因此，在泡苦涩比较明显的普洱茶新茶、次新茶时一定要注意水温，新茶用85度左右的水（水开以后静置几分钟），次新茶可以使用90度左右的水，要尽量避免使用那种保温效果比较好的厚瓷盖碗和厚壁口小的陶壶 。
4.泡茶时定点、低、缓注水，尽量不要让茶叶在茶具中翻滚、碰撞
泡茶时，注水方法也很重要，如果采用高冲入水的方法来泡茶，茶叶在茶具中翻滚，相互碰撞 ， 茶的苦涩物质析出变多 ， 茶的苦涩度会高出不少 。
所以 ， 如果想减少普洱茶中的苦涩味道 ， 在泡茶注水时 ， 可以采用定点法沿着盖碗或者壶的边缘，开水壶口尽量降低，靠近茶具 ， 缓缓的把水倒进茶具中 。利用这种注水手法，也能有效地减少普洱茶中的苦涩味道 。
5.出汤手法要快，尽量减少茶叶闷泡的时间
在泡普洱茶时，出汤速度要快，尽量减少茶叶的闷泡时间，茶叶闷泡的时间越长，茶汤中的苦涩就越高，反之，苦涩越低 。
一般泡普洱茶时，我出汤时间是十几秒，这样泡出的茶汤苦涩会轻很多很多 。
如果不是陈放时间足够的陈年普洱，平时泡茶时尽量不要闷泡，即使是品质非常好、苦涩很轻的古树普洱茶新茶，长时间闷泡也会苦涩，尤其是涩，会变得非常明显 。
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