在家里用什么面做牛肉面( 三 )


宝宝可以吃牛肉面吗
宝宝是不能吃牛肉面的,宝宝的牙齿还没有长齐,牛肉面是没有办法很好的被消化的 , 会影响到孩子的身体健康情况,只有在孩子长出牙齿以后,可以咀嚼牛肉的时候适当的吃一些 , 而且也只能够把牛肉剁碎以后制作成饺子或者是添加在面条里面给孩子来吃,才能够更加健康 。
牛肉面里面还可以加一些香菇,胡萝卜以及青菜 , 先准备新鲜牛腩切成小块状,放到锅中,加入适量的水 , 把生姜片放进去加料酒煮上一会儿,就把牛肉倒进温水当中清洗一下,水分控干,炒锅中加入玉米油,把葱,生姜放进去爆出香味,牛奶倒进去翻炒一会儿 , 然后再添加番茄酱,生抽,老抽一起翻炒均匀,加入开水,煮开以后小火再继续炖煮几十分钟,胡萝卜切成丁状,等到牛腩差不多熟的时候就可以把香菇,胡萝卜添加进去,用盐来调味,继续煮上20多分钟就可以了,汤底制作完成以后把面条放到锅中煮一下 , 等到面条快好的时候就把青菜放进去,捞到碗里面搭配料汁以及配料一起来吃,味道也是非常鲜美的 。
###其它资料参考###生活中有很多人都是喜欢吃面食的,尤其是牛肉面,也是非常的美味的,所以我们在做牛肉面的时候,首先就是需要先去选择一个牛骨头架子鸡架子,猪大骨,然后焯水,然后再放到锅里面去进行熬煮,这样煮出来的底汤也是更加的鲜美好喝的,所以我们首先也是需要去熬一个这样的底汤来做牛肉面的汤 。
一、首先我们需要准备一块儿牛肉 。
首先我们准备一块儿牛肉,将新鲜的牛肉清洗干净之后放到锅里面,然后放入适量的花椒,食盐,老抽 , 八角 , 白糖,料酒然后再放入适量的水 , 将牛肉炖上两个小时 。
二、在准备一些面条 。
然后我们再准备一些新鲜的面条 , 然后起锅烧水,水开之后下入面条,面条煮熟之后,我们可以捞出来备用,然后再将自己煮好的牛肉捞出来晾凉,然后将它切成片儿 。
三、然后再将准备好的牛骨头汤捞出来 。
首先我们在碗里面放入面条 , 还有牛肉 , 然后再放入一些牛骨头汤,放入一些食用盐,还有一些生抽,然后再放一些香菜 , 这样做出来的牛肉面非常的好吃 。
平时我们自己在家里面做牛肉面的时候 , 也是不需要去添加太多的调料的,因为对自己的身体健康也是不好的,所以我们自己吃的话,做起来也是比较简单的,我们也是可以按照这种方法去做 , 这样的做法也是非常的好吃 。
首先我们在做牛肉面的时候 , 我们也是需要准备一块儿牛腱子肉,因为牛腱子肉也是里面有金 , 这样吃起来也是更有嚼劲,吃起来也是比较好吃的,而且我们也是要将牛腱子肉切成薄薄的片儿,这样不管是老人还是孩子,吃也都是比较好嚼的 。

###其它资料参考###1.先把做牛肉面的食材准备好 , 准备三百克牛里脊肉,一百克面条,一块生姜,一根葱,两瓣蒜 , 一百二十克豆瓣辣酱,六十克辣椒油,三十克白糖 , 适量的油,盐,味精,酱油 。先把牛里脊肉拿出来,先清理一下去油,再用水把牛肉洗干净,洗好后把肉分切成块,切好后找个干净的锅,然后添加清水进锅里,开火把水煮沸腾,煮好后把牛肉块放进去,合上锅盖子继续煮,把肉块的血水煮出来,等到肉块煮变颜色,就能关掉火把肉捞出去了,再把水分控一下待用 。
2.把生姜和蒜拿出来,先把姜蒜去掉皮,再用水洗干净分切开,把生姜切成片 , 把蒜用刀拍扁,然后找个干净的锅,把油适量的倒锅里,油热后再把白糖放进去 , 用小火把白糖熬成糖水 , 熬制好后把牛肉放进去 , 开始用中火炒一会,炒好后再把豆瓣酱和辣椒油放进去,一起快速的翻炒起来,炒好后再找个干净的炖锅出来,把炒锅的牛肉,全部转移到炖锅里面 。再把适量的盐,姜片 , 蒜放进去,可以准备一些高汤放进去,把火改成小火,用小火煮三个多小时,煮好就行了 。

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