2.加入半勺奶粉,搅匀
3.上锅隔水蒸,用的是电压力锅 , 按下煮饭键,大约12分钟就可以了 。
注意:最好蒸的时候在碗口覆上保鲜膜,因为家里用完了,所以没有用,如果附上保鲜膜就没有这些小孔了 。
小贴士:
1.蒸煮的时间由鸡蛋羹多少决定
2.奶粉兑好再倒入鸡蛋液里更容易搅拌均匀
蒸鸡蛋的其他做法南瓜泥蒸蛋材料:
鸡蛋2个、蒸熟南瓜泥100g、鲜奶180g、水80g、盐少许、鱼板4片
做法:
1、南瓜事先切块蒸熟后压成泥,取100g加入打散的蛋液中拌匀 。
2、接着加入鲜奶拌匀 。
3、再加水和盐拌匀 。
4、倒入耐热的器血中 。
5、放入已水滚的蒸锅中,用中火蒸15分钟 。
6、锅盖边缘夹根筷子留个小细缝 , 让热气流通,可使蒸蛋的表面较平滑 。(若器血上皆包覆耐热保鲜膜可不必留缝)
7、将鱼板放表面后,再续蒸10分钟至蛋液凝固即可 。
胡萝卜肉末蒸鸡蛋羹原料:肉末 胡萝卜 鸡蛋
做法:
1) 将胡萝卜洗净,去皮切碎末 。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀 。肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味,备用 。
2)鸡蛋液加入一点的温水,轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液泡沫至嫩滑 。
3)将一半的蛋液倒入在蒸碗中,加入肉末 。
4)肉末上层放胡萝卜末铺均 。在倒入剩余的蛋液即可 。
5)用保鲜膜将碗口盖上 , 再用牙签或针轻轻戳几个小洞 。
6)将蒸锅中放适时水烧开,将碗放到蒸隔上,盖上盖子,转小火 。
7)蒸上10-15分钟后关火即可 。
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