鸡蛋里面怎么加奶粉 _鸡蛋

奶粉炖蛋怎么做好吃，奶粉炖蛋的家常做法？

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主料
奶粉
3勺
鸡蛋
55g
温水
180ml
辅料
砂糖
适量
步骤
1.准备奶粉和鸡蛋
2.奶粉加入砂糖和温水搅拌均匀
3.鸡蛋打散
4.把兑好的奶粉过筛到鸡蛋里
5.搅拌均匀
6.去除泡沫
7.放入锅里，盖上一个不锈钢碟子，再盖锅盖
8.大火10分钟
9.10分钟后关火等2分钟再取出
小贴士
1、奶粉用温水，不要用热水，以免倒入鸡蛋会变成蛋花
2、奶粉兑水成牛奶容易出现颗粒，过筛后使炖出来的蛋更嫩滑
3、关火后等2-3分钟再打开盖子取出，以免有部分的蛋液没凝固

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奶粉和鸡蛋可以在一起做鸡蛋羹，下面来看看做法比例：
奶香鸡蛋羹
食材准备：鸡蛋3个、羊奶粉20克、葱花少许、盐1小勺
烹饪方法：1、准备好鸡蛋、羊奶粉、葱花等食材，然后将葱洗干净后切成小颗粒备用。
2、将鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和羊奶粉，用手持打蛋器或筷子搅打均匀。
【鸡蛋里面怎么加奶粉】3、直到鸡蛋液和羊奶粉都搅打到细腻顺滑即可。
4、接下来的关键一步要注意了，水要用刚烧开的热开水。锅中少点热开水，是鸡蛋液的2倍，然后倒入鸡蛋液中，边倒边用打蛋器快速搅匀。
注意：热开水一定要是鸡蛋液的2倍，水太少的话鸡蛋羹的口感易老。
5、锅中加入2碗凉水，再将搅拌好的鸡蛋液倒入一个大碗中，放入锅中蒸列上。
6、然后在鸡蛋液上均匀撒上葱花，并用一个大盘子盖在大碗上再盖上锅盖，开大火蒸7分钟左右。
7、好了时间到了，打开盘子，鸡蛋羹就蒸好了。蒸好的鸡蛋羹表面，就像镜子一样光滑好看。
小贴士：
1、为什么这样蒸会更好吃？
首先是用热开水调鸡蛋液，其次加了羊奶粉，还有水和蛋的比例要适中，2倍的水量才能让鸡蛋羹更加滑嫩。
2、为什么要用热开水调鸡蛋液？
第4步很多人担心热开水会把鸡蛋液烫成鸡蛋花，其实只要边倒边快速搅匀，是一点都不会出现鸡蛋花的。用热开水比用冷水调鸡蛋液的效果会更好，既口感细腻滑嫩，而且蒸出来不易有蜂窝小孔，也不用将鸡蛋液过筛。
3、蒸鸡蛋羹为什么要盖上盘子？
盖盘子可以避免锅盖上的热蒸汽掉入鸡蛋液中，能够让鸡蛋羹表面光滑如镜。
###其它资料参考###婴儿奶粉蒸鸡蛋羹这类作法在日常生活中是较为罕见的，关键是由于婴儿奶粉蒸鸡蛋羹的作法较为不便，需要提前准备的原材料比较多，这也是很多人不愿意制做的原因。针对婴儿奶粉蒸鸡蛋羹这类东西，它的味儿是较为鲜美的，并且奶香味很大，建议大伙儿能够去了解一下它的做法，具体方法能够参照文章内容的内容。
奶粉蒸鸡蛋羹
一、婴儿奶粉蒸鸡蛋羹
食物：生鸡蛋?4个、婴儿奶粉6勺、温水 150——180ml、白砂糖?1---3勺。
作法：生鸡蛋里放白砂糖，打撒。生鸡蛋缴撒放婴儿奶粉，搅拌均匀，加温水拌和。滤网过虑2次，放锅中蒸10---20分钟。
二、牛奶布丁私房写真·奶蛋冻
A原材料：2颗生鸡蛋（一份量），3勺细砂糖，一点汤勺的炼乳，一杯牛乳、
奶粉蒸鸡蛋羹
B原材料：果胶一点（或是1,2,颗的QQ糖或橡皮糖，强烈推荐苹果或芒果味），3,4勺水