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薰衣草原产于西班牙、北非地区、阿尔卑斯山南麓一带，目前主产于法国、意大利、澳大利亚、摩洛哥等国家，我国的薰衣草则主产于新疆伊犁 。薰衣草有孟士德、格拉芙、紫色花束、希德寇特等品种，其中孟士德的花穗较大 ， 颜色淡紫 ， 香味浓郁，在美国比较受欢迎，格拉芙的花穗较纤长 ， 花期为春末至初夏，植株比其它狭叶薰衣草更高 ， 紫色花束的花期为初夏，其花朵为紫色，可用来制作切花、干花 。
一、薰衣草产地
1、产地
（1）薰衣草原产于西班牙、北非地区、法国和意大利南部地中海沿海的阿尔卑斯山南麓一带，现主产于法国、摩洛哥、意大利、澳大利亚等地方 。
（2）在我国，薰衣草主产于新疆伊犁，当地建立了我国目前最大的薰衣草加工基地，也是亚洲最大的香料生产基地 。
2、种类
（1）孟士德
①株型紧凑 ， 花穗较大，颜色为淡紫色，叶片为灰绿色，有花边 ， 香味浓郁，在美国比较受消费者的喜爱 。
②该品种喜欢在凉爽的全日照环境中生长，且生长速度较慢，花期一般为春季中旬至下旬 。
（2）格拉芙
花穗纤长，花期为春末至初夏，植株通常要高于其他狭叶薰衣草 。
（3）紫色花束
①花期为初夏，花柄纤长，叶片呈银绿色，花朵呈紫色，可用来制作切花、干花 。
②该品种与其他薰衣草一样喜欢在干旱的环境中生长，种植期间要做好排水工作 。
（4）希德寇特
①植株矮小，生长速度较慢，叶片呈银绿色，花朵呈深蓝紫色，香味浓烈 。
②该品种的花期为春末至初夏，适合在小花园内种植，目前在国外比较流行 。
二、薰衣草种植方法
1、种植时间
（1）种植薰衣草以播种、扦插为主，播种时间为春季3-6月份、秋季9-11月份 ， 播种后经过15天左右即可发芽 。
（2）扦插时可选择顶芽长度达到5-10厘米的枝条作为繁殖对象，先去除底部2节的叶片，待插入水中经过2小时后再扦插至於土内，经过2-3周即可生根 。
（3）扦插时，可准备2/3的粗砂、1/3的泥炭苔，经混匀后即可作为基质 。
2、种植方法
（1）播种
①选择健康饱满的种子作为播种对象，先点播2-3粒，发芽后根据幼苗的长势保留部分建壮苗 。
②若种子较细?。?可直接撒播，将种子轻撒在土壤上，待发芽后再进行间苗即可 。间苗时 ， 每个播种穴可酌情保留1-3株幼苗 。
③播种后要覆土，覆土厚度为种子直径的2-3倍 。当种子比较细小时，直接覆盖薄土即可，反之可适当加厚 。香蜂草、弥迭香等品种具有较强的趋光性，播种后无需覆土 。
（2）浇水
①播种后需浇透水，之后待土壤干燥时再提供水分 。
②出苗后 ， 水分供应原则为表面培养介质呈干燥状态、内部保持湿润状态 ， 使植株的叶片呈轻微的萎蔫状 。
③浇水时间以早上为宜，需避开光照较强烈的时间段 。浇水时不能让水溅到叶片、花朵上，避免出现腐烂现象或滋生病虫害 。
④种植期间 ， 应确保薰衣草的根部不会出现积水，否则根系会由于长时间处于潮湿环境中而无法进行呼吸作用，这会导致它生长不良 ， 甚至会造成植株突然死亡 。
⑤对于新定植的小苗、多年生幼苗 ， 种植后可在翌年5月份底扒土放苗 ， 待气温上升时再浇水 ， 为小苗定根、老苗返青提供关键的水分 。
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