仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40~50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可 。
康健小秘决：
1. 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上的烧仙草 。
2. 仙草干在超市、青草行可购得；而苏打粉可在杂货店购得 。
营养分析（一人份） ：热量23.0 kcal 。
2.原味烧仙草
材料：
烧仙草液 。1000 c.c
水 。1500 c.c
二砂糖 。300公克
芶芡材料：
太白粉 。30公克
水 。500c.c
做法：
1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用 。
2.取一勺 ， 倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后 ， 以中火烧 。
3.一边搅拌一边加入二砂糖至溶解，？K继续煮到再次烧？L 。
4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫 。
5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水？L后熄火 。
6.取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完 。
3..冬瓜烧仙草
材料：
烧仙草液 。1000c.c
水 。1500c.c
冬瓜块 。半块
芶芡材料：
太白粉 。30公克
水 。500c.c
做法：
1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用 。
2.取一勺 ， 放入水和冬瓜块一起以中火煮至冬瓜块溶解 。
3.再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，继续以中火煮？L 。
4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫 。
5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水？L后熄火 。
6.取一小碗 ， 将煮好的烧仙草装入碗中 ， 再将配料加入即完成 。
4.黑糖烧仙草
材料：
烧仙草液 。1000c.c
水 。1500c.c
黑糖糖？{ 。200c.c
芶芡材料：
太白粉 。30公克
水 。500c.c
做法：
1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用 。
2.取一勺，放入水和黑糖糖一起混合均匀 。
3.再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀 ， 以中火煮？L 。
4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫 。
5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水？L后熄火 。
6.取一小碗 ， 将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成
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