3、不同人的口味
有的人喜欢喝浓茶，有的人喜欢喝淡茶 。喜欢喝淡茶的，喜欢把茶叶反复冲泡，直到喝不出味道为止有的人则冲泡一两次就赶紧换掉茶叶 。
茶叶的泡茶知识
茶叶冲泡的时间和次数，差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系，不可一概而论 。如用茶杯泡饮一般红绿茶，每杯放干茶3克左右，用沸水约200毫升冲泡，加盖4～5分钟后，便可饮用 。
如水温过高，容易烫熟茶叶(主要指绿茶)：水温较低，则难以泡出茶味而且因水量多，往往一时喝不完，浸泡过久，茶汤变冷，色、香、味均受影响 。改良冲泡法是将茶叶放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用 。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀 。
据测定，一般茶叶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50~55%泡第二次，能浸出30%左右，泡第三次，能浸出10%左右泡第四次，则所剩无几了 。所以，通常以冲泡三次为宜 。如饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶与绿碎茶，用沸水冲泡3～5分钟后，其有效成份大部分浸出，便可一次快速饮用 。饮用速溶茶 ， 也是采用一次冲泡法 。
品饮乌龙茶多用小型紫砂壶 。在用茶量较多(约半壶)的情况下，第一泡1分钟就要倒出来，第二泡1分15秒(比第一泡增加15秒)，第三泡1分40秒，第四泡2分15秒 。也就是从第二泡开始要逐渐增加冲泡时间 ， 这样前后茶汤浓度才比较均匀 。泡茶水温的高低和用茶数量的多少 ， 也影响冲泡时间的长短 。水温高，用茶多，冲泡时间宜短 ， 水温低，用茶少，冲泡时间宜长 。冲泡时间究竟多长?以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准 。
茶叶收藏方法
冰箱储存茶叶，茶叶只适宜冷藏，不适宜冷冻 ， 应放冷藏 。冷冻的话，温度过低，会急速抽干茶叶中的水分 。茶叶过干，容易碎散，形坏则味变，茶叶滋味也会改变 。
茶叶冷藏注意事项
1、茶叶放冰箱冷藏，冷藏温度以10度左右储存效果较好，若保持在0度到5度左右，则储存效果更好哦 。
2、茶叶具有很强的吸湿、吸味性，茶叶存放在冰箱里，一定要注意茶叶的密封性和冰箱内的气味 。务必先把茶叶密封好 。此外，茶叶放在冰箱里，不能和有异味的物品放在一起，以免窜味 。
3、从冰箱里取出冷藏的茶叶时，使用完后应及时密封存放好，否则茶叶容易凝结空气中的水分，从而增加茶叶的含水量，使茶叶加速发生变质
喝茶的禁忌
1、发烧不易喝茶
茶叶中的咖啡碱不仅会让药效减低，而且还可能会使人们的体温升高，不利于退烧 。
【茶叶怎么冲第二次】2、肝脏病人最好不要喝茶
茶叶中的咖啡碱会经过肝脏后才排出体外，如果肝脏功能不全，太多的咖啡碱很可能会造成肝脏的压力过大 。
3、孕妇最好不要喝茶
茶里面含有某些成分对小朋友的成长不好，很有可能会影响到小朋友的智力发育 ， 为了避免小朋友的成长受到威胁 ， 最好还是不要喝茶 。
4、胆结石者最好不喝茶
尿路结石一般都是草酸钙结石，而茶中是含有草酸钙的，它很可能会加重胆结石患者的病情 。
5、空腹最好不要喝茶
肚子饿时说明胃里面几乎空了，这时候如果你空腹喝茶那么就很可能会阻碍胃液的分泌，严重的会出现醉茶的现象，就是心悸、头痛、胃部不适等等症状 。
6、睡前最好不好喝茶
睡前的2小时最好是不要喝茶，因为茶是有提神作用的，睡前喝茶很容易会失眠 。
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