卷心菜和什么做馅子好吃 _圆白菜

圆白菜馅饺子怎么做好吃？

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圆白菜素饺子做法一，
材料
"圆白菜 1/3颗","红萝卜 1/2条","黑木耳 5朵","鲜香菇 4朵","烟熏豆皮与生豆皮各2片","米酒 1匙","酱油 4-5匙","蚝油 3匙","玫瑰盐少许","香油少许","胡椒粉少许","玉米粉少量","水饺皮 95个"
做法
1:菜与其他配料用食物调理机打碎。除了豆皮以外，豆皮先切条状，用少许油煎豆皮至两面微焦香再起锅待凉切碎。红萝卜碎、香菇碎、及黑木耳碎加油拌炒出香味，稍微加少许盐调味即起锅放入高丽菜碎里。豆皮碎也加入拌匀，就可以开始调味道。
2:酱油及其他调味缓慢加入，请不要ㄧ次将所有调味料倒了，以免味道太重而无法补救。调好味道再洒些玉米粉使它有些黏着性，拌匀及可以开始包水饺。2.ㄧ张水饺皮配饱满馅料（馅料丰富可以包进去的成度）
圆白菜素馅饺子做法二，
材料
面粉200g，圆白菜60g，卤水豆腐约100g，干木耳40g，酱油1茶匙（5ml），盐1茶匙（5g），芝麻香油少许
做法
1、卤水豆腐沥去水分，用手捻碎。干木耳用冷水泡发好，去掉根部，洗净泥沙，剁碎。
2、菠菜择洗干净，放入滚水中汆烫1分钟，捞出，切成小段，放入搅拌机中，加入40ml冷开水，搅打成菠菜糊。用细筛网将搅打好的菠菜糊过滤，沥出菠菜汁，菠菜茸留用。
3、将搅打好的菠菜汁逐次加入面粉中，并用手不停搅拌，和成一个软硬适中的面团，用保鲜膜包好，醒置30分钟。
4、将豆腐碎、木耳碎和菠菜茸混合，调入酱油、盐和芝麻香油，搅拌均匀成馅料。
5、将和好的面团均匀分成两个，揉成一长段，然后将长段压扁，擀成长方形的皮，整个铺在饺子模具上。
6、取适量馅料放入饺子皮的每个窝中，将另一张饺子皮铺在饺子模具上，捏合边缘，包成心形的饺子。
7、大火烧开蒸锅中的水，放入包好的饺子，大火蒸15分钟左右即可。

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卷心菜猪肉饺子馅需要把卷心菜洗干净，直接。掰碎而不要切。用适量的盐杀出水，以后。将盐水放着，不要丢弃。猪肉剁碎以后。半路有。拌入调料。将杀出水的卷心菜挤干水分。加入肉中。继续搅拌。搅拌过程当中将杀出来的卷心菜的盐水。1.1点。放在肉馅当中，使其增加口感和盐分。最后。当卷心菜和猪肉。筷子插上去不倒，即可。先放入冰箱冷藏20分钟，然后再取出搅拌搅拌后再放入冰箱十分钟。取出即可，保险这样做出来的饺子馅松软口感非常细腻。
###其它资料参考###材料
主料：面粉适量；
辅料：粉条适量、茴子白一颗、胡萝卜半个
卷心菜包子
1
一、茴子白切的稍微大一些，用开水焯一下
2
二、胡萝卜用擦子擦丝，中间切两刀
3
三、粉条泡软切碎
4
四、肉馅用葱，姜，耗油，老抽，水，五香粉提前腌制
5
五、以上食材放在一起，起火热花椒油倒入，加盐
6
六、发过的面揉光，开始分等分擀面皮
7
七、包好
8
八、锅开后放入大火20分钟出锅

###其它资料参考###包菜的调馅方法步骤：
第一步：圆白菜1个、鸡蛋4个、虾皮适量、姜少许、葱适量。
第二步：开始和面。往面粉中缓缓的倒入适量的温水，和成稍硬一点的面。接下来，盖上保鲜膜，静置1个小时。（面静置的时间一定要够长，这样做好的饺子皮口感才好。）