为什么这样说?不是在普洱茶历史上有几个明显的阶段可以作为判定的参考吗?我们认为那只是参考,就目前市场下没有实际的指导意义,因为超过15年以上的老茶,几乎市面是不会有多少露面的机会,如斯老茶,都在被收藏家宝贝着 , 或私底下小范围流通着 。
因此建议挑选05年后有日期的茶品,当然如果您有一定的基础,可以大致会喝,会判断茶叶的好坏,也可以选择05年之前的茶叶 。
###其它资料参考###很多人对普洱茶的年份很迷茫,只好听听商家的介绍,做一个感性的判断:真假!而且有人说根本不会有老茶 , 都是商业欺诈!对此 , 我觉得有必要给大家介绍几种快速鉴别普洱茶年份的方法:1 。收缩厚度和气泡度 。拿些不同年份的七块蛋糕捏一捏 。5、6年以上的茶,厚度和松散度明显好于较新的茶 。由于其自然陈酿发酵的长期存放,老茶会越来越多泡,甚至会撑起捆好的笋叶!这是最简单直接的鉴别方法!2.闻闻味道 。(打开纸巾是最直接的),把茶饼放在鼻尖上,深吸一口茶,然后仔细闻10秒钟茶饼和砖块的味道 。至于成熟的茶,洗鼻的气味在不到三年内仍然存在,而五年以上的气味已经消失了 。对于生茶来说,新茶香气浓郁,火烟味比老茶重 。老茶则是一种古老的香味 。当然,如果还有其他奇奇怪怪、杂七杂八的气味,说明茶叶没有存放好,有交叉气味或者湿仓茶有霉味 。这个方法比上面更进一步!老茶友可以分辨出是烘的还是烤的,是干的还是湿的,甚至是哪个产区的!3.看颜色 。打开纸巾,仔细看茶叶的内在品质和色泽 。熟茶:老的会微微变成棕红色;生茶:越老颜色越深,绿色逐渐变成黄色甚至褐色 。红酒的汤色是老茶的标准色 。经过这三步,我们就可以鉴别普洱茶的大概年份了!4.看看汤的颜色 。三年之内的浑浊,汤越老越亮 。成熟的茶叶由褐色变成红色;生茶由绿变黄,由黄变红十几年 。5.味道 。当然,越老越醇厚!但是各种茶的味道差别很大,看个人喜好了!6.看汤 。老茶比新茶更耐泡,10年以上的汤数可以超过20次甚至50次 。
###其它资料参考###辨别普洱茶年份的方法有以下3个方面:
一、看茶叶外观
新普洱茶外观颜色较新鲜,带有白毫,且味道浓烈普洱茶经过长时间的后氧化作用后茶叶外观会呈枣红色,白毫也转成黄褐色 。
二、区别包装纸颜色
通常压制过的陈年普洱茶,其包装的白纸已随时间变得陈旧,因而纸质略黄,可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手,但这只能作为参考,非绝对依据 。一般而言,1949年以前这时期生产的普洱茶称为古董茶(因为普洱茶作为珍藏饮品炒作时间是近些年的事情,古董茶实际存量很少,所以市面上大多数号称60年以上的古董茶实际可能有“做旧”嫌疑,茶作为农副产品,不像工业品那样便于严格区分和甄别 , 所以爱茶的您在这类商品面前,实际最后还是随心辨别了) 。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸,称为内飞,可能有些不肖商人会利用这种心理,以陈黄的包装纸掉包次级品 。
三、看懂普洱茶年份
普洱茶价钱、等级、茶叶的存放年份是一个重要因素,一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元 , 跟采用的材料所处产地有关,比如高山茶园跟茶树年龄有关,如几十年、百年、千年茶树树龄炒作有关跟采摘季节和采摘手法有关,比如一芽一叶、一芽两叶、对口叶、枝叶含梗、老叶等 。跟加工工艺有关,比如工艺是否严谨且各环节质量把控均到位跟产品定位和包装创意有关,同样内置的产品 , 换个包装完全可能身价倍增,正如“买椟还珠”的故事,道理尽在其中跟物流、人工、场地等商业服务细节有关.....等等有关价格因素 。
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