胡萝卜的饺子馅怎么做好吃 _胡萝卜

胡萝卜馅饺子怎么调馅好吃的？

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胡萝卜做饺子馅好吃的秘诀在于加胡萝卜馅料时先煸炒一下，再与羊肉等食材混合，具体步骤如下：
准备食材：羊肉450克、胡萝卜600克、盐适量、蚝油适量、料酒适量、味极鲜适量、老抽适量、五香粉适量、花椒粉适量、大葱半根、生姜1块、香油适量。
1、羊肉切末，大葱切末，生姜切成末。胡萝卜去皮后，用刀切碎。
2、准备一个锅，锅热下入适量底油，油热把切好的胡萝卜碎放进去，快速煸炒。胡萝卜变软后关火，放在一边晾凉备用。
3、把羊肉馅放进一个容器里，加入适量的盐，味精，五香粉，蚝油，料酒，味极鲜，老抽，花椒粉顺着一个方向使劲搅匀，让肉馅上劲，料酒的量可以多一些。
4、加入葱姜继续搅拌。
5、加入胡萝卜碎。
6、用手把饺子馅充分的拌匀，这时再加入适量的盐，加入适量的香油拌匀，羊肉馅的香味一下子就出来了。
7、胡萝卜馅制作完成。
8、用筷子把馅放在饺子皮上。
9、锅中加入水，水开下入饺子，用勺子背部轻轻地推一下饺子，防止粘底。
10、完成。
注意事项：
1、肉馅一定要先调好味再加水，如果先加水，就不易入味了。
2、调味料可以根据个人喜好适量增减。

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胡萝卜包饺子的做法：
胡萝卜馅饺子
主料：猪肉馅500克，胡萝卜2根。面粉500克。
辅料：油适量zhuan，盐适量，生shu抽适量，老抽适量，饺子馅调料适量，料酒适量，葱适量，姜适量。
制作过程：
1、准备好原料。面粉加入适量的水揉成面团。饧至10分钟。
2、胡萝卜用擦子擦成丝，用刀剁碎。
3、锅内放油，可以适量多放点，放入葱花和姜末爆香。
4、放入胡萝卜末翻炒，炒熟。
5、葱切末。
6、肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋，中间可以适当加些清水。
7、肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末，放入饺子馅调料、盐、生抽、老抽、香油，搅拌均匀，即可。
8、将饧好的面揉成条，切成小剂子。
9、取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。中间放入馅料。
10、包成饺子。把包好的饺子中间有间隔的码放好。
11、锅中放水，水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
12、出锅。盛入盘里，即可食用。

###其它资料参考###胡萝卜素饺子馅的食材。
主料：鸡蛋2个，胡萝卜1根，莴苣1根，香菇5朵。
辅料：味精适量，香油1小勺，白糖1小勺，生抽1勺，玉米油1大勺，精盐适量，蚝油1勺，葱2根，胡椒粉少许。
胡萝卜素饺子馅的做法。
胡萝卜去皮后刨成丝，加入适量的食盐后略等一会，攥出汁水备用。
莴苣去皮后刨成丝，加入食盐略等一会，攥出汁水备用。
香菇洗净后切成丁，放入开水中略微烫一下，拧干水分备用。
香葱切成葱花，备用。
将鸡蛋打成蛋液，放进锅中炒，一边炒一边用锅铲搅碎后盛出来，与胡萝卜莴苣一起放入大碗中。
将上述的调料放入小碗中搅拌均匀之后，倒入大碗中，加入葱花拌匀，胡萝卜素饺子馅就做好了。
###其它资料参考###胡萝卜饺子
主料：面粉 (300g)，热水 (150 g) ，胡萝卜 (200g) ，猪瘦肉 (300g)，猪肥肉 (50g) ，鸡蛋 (一个)，胡萝卜g (200g)