步骤：
1、将红薯煮熟捣烂成泥 。
2、加入适量面粉，糯米粉和糖搅拌揉捏成团 。
3、将面团揉搓成小团 。
4、等油开后，将团子放入锅内油炸 。
###其它资料参考###一拔丝红薯
拔丝红薯是一道经典的美食，主要是把红薯进行油炸做成的 。做法并不难，先把红薯去皮切块，锅里放油开始炸红薯，然后把冰糖和水倒进锅里煮，煮的时候要记得多搅拌几下，这样就不容易粘锅 ， 等冰糖熬成金黄色的时候，把炸好的红薯倒进去拌匀，出锅前可以撒点芝麻就可以盛出来吃了，口味香甜，吃进嘴里还有拔丝呢 。
二红薯饼
红薯饼 ， 是一道老人小孩都爱吃的点心 。它的做法很简单，首先把红薯洗净切块 ， 放进锅里蒸熟，等蒸熟了就可以把皮撒掉将红薯捣烂 ， 加糖，面粉还有鸡蛋一起搅拌均匀后，揉成红薯团子 ， 然后轻轻压成圆圆的形状就成红薯饼了，最后油锅里倒油开始煎红薯饼 ， 饼的两面煎到变得金黄就可以了，做好的红薯饼又软又糯，怎么吃都不觉得腻 。
三红薯粥
红薯粥，是一道特别养胃的美食，日常生活里人们都爱做着吃，另外它做起来也很容易 。需要把新鲜的红薯洗净切成块 ， 接着把粳米洗干净准备待会用，然后将红薯块和粳米放入锅里 ， 加适量的水让它慢慢煮，等煮到粥变的浓稠，根据个人喜好加入一些调料，一起搅拌均匀盛进碗里就算完成了，这个季节喝它全身都暖和和的，特别舒服 。
四蒸红薯
蒸红薯 ， 是一道做法再简单不过的美食了，如果你还觉得普通的蒸红薯没啥好吃的，那你就错了，这道美食受到了无数人的好评 。想要吃蒸红薯，一点儿也不难，先把新鲜的红薯洗干净后，放进锅里蒸，到了可以用筷子插进红薯里面的时候 ， 就说明它熟了 。蒸好的红薯又软又甜，营养还很丰富，很适合朋友们早餐当主食吃 ， 还很容易饱 。
五红薯丸子
红薯丸子 ， 一道小孩子特别爱吃的甜食 。一个个炸好的红薯丸子看着就特别诱人 。它做起来也不复杂，需要先把红薯洗干净切块，放锅里蒸熟后捣烂，接着用面粉加水开始揉面团，把捣烂的红薯泥，白糖放进去一起拌匀，就可以开始做丸子了 。把弄好的红薯丸子放进油锅里炸 ， 等炸到丸子开始膨胀的时候就算成功了 。丸子外面很酥脆，里面又软又甜，真的是小编的最爱 。
###其它资料参考###一、蒸熟红薯最适合做红薯饼 。
材料：红薯200g、糯米粉300g、白糖50g
做法：
1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟 。
2、取出后趁热用汤匙压成泥 。
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中） 。
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状 。
5、锅中放油烧到八成热 ， 放入红薯饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将红薯饼翻面） 。
6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分 。
7、装盘后即可食用 。
二、蒸熟的红薯还可以做红薯粉圆 。
补充
红薯粉圆做法
材料 红薯 (适量)
调料 番薯淀粉 (适量) 糖粉 (适量)
红薯去皮切片蒸熟 。
放在大碗里碾成红薯泥 。
趁热加入番薯淀粉和少量糖粉（量不用过多，能将薯泥揉成团即可） 。
用手捏揉成为一个光滑的薯泥面团 。
取一部分薯泥团搓成长条 。
切成小段 。
滚上一些淀粉防粘，装入保鲜袋或保鲜盒速冻保存慢慢享用 。
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