2、切掉头尾两端
清洗干净以后的红薯，不要直接上锅蒸，要把红薯的头尾两端切下来一点点 ， 差不多一厘米那么多就可以了 。切掉后可以让红薯内部快速受热，蒸出来的口感更好，也更容易蒸熟 。有些朋友说干脆切成几块更方便啦，然而切开后蒸的红薯，水分会流失，吃起来干巴巴的 。
3、开水上锅蒸
我们在蒸红薯时，千万不要冷水上锅蒸，应该等水烧开以后再把红薯上锅放在篦子里隔水蒸，开水上锅蒸，能牢牢锁住红薯中的香甜味，吃起来会特别香甜，蒸制的时间也比较短 。如果用冷水上锅蒸 ， 蒸的时间也长，红薯也不好吃 。
4、掌握好蒸制时间
红薯上锅后，开大火先蒸5分钟 ， 然后转中火蒸20分钟即可关火，到时间后焖5-10分钟，这样的温度变化，可以让红薯的淀粉快速转化糖分，吃起来会更加香甜软糯哦 。当然了，具体蒸制的时间要根据红薯大小而定，可以用一根筷子来判断，能扎透说明就蒸熟了 。
蒸红薯就分享到这里了 ， 做好这4点蒸红薯的小技巧，保证蒸出来的红薯香甜软糯 ， 不干不噎人，你学会了吗？
###其它资料参考###朋友们平时最常见的吃法就是蒸红薯了，上锅一蒸既美味又简单还非常有营养 。但是有很多朋友发现自己蒸的红薯并不是特别好吃，这里就和朋友们分享一下如何才能蒸出来好吃的红薯下面咋们走起 。
第一步，首先要把红薯清洗净，清洗红薯还是比较麻烦的 ， 因为红薯表面坑洼不平，咱们要仔细清洗干净 。特别注意的是如果红薯表面有黑色的斑点或褐色的斑块就不要在食用了因为这种红薯被黑斑病菌的病毒所感染，产生的番薯酮和番薯酮醇 。我们食用后会引起肝中毒现象 。
第二步，尽量选择大小差不多一样的红薯放在一起蒸 ， 如果无法满足那就把它放在菜板上，把个头大的用菜刀劈开是为了让红薯大小一样，这样也是为了避免小的红薯熟了而大的没有熟， 。接下来找一个蒸锅如何没有蒸锅，可以用炒菜锅清洗干净，上面放个蒸屉帘在给里边盛上足够水 。注意这里是要先把水烧开然后，把红薯放进去，盖上锅盖 。
第三步，要大火蒸5分钟着，然后把大火调成小火再蒸25分钟 ， 这里提示根据红薯的个头大小蒸的时间稍微有所调整，在过程中千万不要开锅盖以免跑气 。
第四步，吉时已到开锅，用筷子扎一下，扎透了就是熟了 。红薯还是尽量不要削皮 ， 以保持红薯的原有味道 。开锅后用小木铲子取出，以免蒸汽或红薯烫到咱们得手 。
朋友们只要按照以上步骤来操作，就一定能蒸出又甜又香的红薯了 。都看到这了还等什么快去蒸红薯吧！
知识拓展：
红薯，原产于南美洲地带，近代中国各地都有所种植 。它富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，其含糖量达到15％-20％有抗癌、保护心脏、减肥等功效 。
其红薯的营养价值，红薯含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、
铁、铜、硒等多种微量元素，其营养价值也是非常之高 ， 被称为营养最均衡的保健食品，有“长寿食品”之美誉 。
###其它资料参考###蒸红薯的做法如下：
用料：红薯、清水 。
步骤：
1、准备红薯，把所有红薯洗净削皮 ， 用刀切成段块之后放入蒸锅的蒸格中 。
2、准备好蒸锅，在蒸锅中加入清水 。
3、把盛有红薯的蒸格整理好放入蒸锅中 。
4、盖上蒸锅锅盖，开启灶火，开始蒸红薯了 。
相关经验推荐
- vrising精灵怎么打 吸血鬼崛起精灵打法攻略
- 月兔历险记森林扭蛋机怎么玩 月兔历险记森林扭蛋机玩法攻略
- 月兔历险记怎么爬雪山 月兔历险记爬雪山需要什么
- 高压锅蒸桂鱼需要多久
- 花胶炒什么
- 周开启信阳毛尖怎么买
- 红薯怎么做的吃法大全集
- 月兔历险记烟花棒怎么得 月兔历险记烟花棒获得方法
- 红薯粥怎么做好吃窍门
- 吴裕泰西湖龙井怎么样