(4)消除疲劳：龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率 。
(5)防龋齿：龙井茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层 ， 提高了牙齿防酸抗龋能力 。
(6)抑制癌细胞：龙井茶中含有15%左右的儿茶素，而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40~100倍 ， 能够抑制血管老化，从而净化血液 。
(7)利尿：龙井茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿、水滞瘤 。
(8)强心解痉：龙井茶叶中的咖啡碱还具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物 。
(9)抑制动脉硬化：龙井茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用 。
(10)治夜盲症，抗干眼病、抗肿瘤等：龙井茶中含有一定量的维生素A，龙井茶明目的功效与维生素A有很大的关系 。
怎么选择茶叶3大红袍茶的选购方法
第一，闻茶香，大红袍属于重发酵的茶叶，颜色会比较深，由于大红袍红茶，都是经过木炭火烧，重复烘焙成型的，因此大红袍的香气，有一股浓郁的柴香味，类似于吃爆米花闻到的那股味道，质量好的大红袍，香气饱满，味道纯正，闻起来很提神，没有杂味 。而那些质量低端，烘焙技术不过关的大红袍，香气就有馊味，或者杂味 。
第二，观茶汤，网上很多大红袍都是卖9元9元一斤，价格很便宜 ， 销量还很好 ， 但是这样的廉价大红袍，可想而知，质量是不怎么好的，很多大红袍为了卖像好，会添加剂 ， 或者加红糖，茶友们，可以用开水泡，看一看茶汤的`表面，是否有一层油在漂浮
如果有的话，就证明您买到的是 ， 有添加色素或汤的茶叶，建议少喝，或者不喝，扔掉 。高质量的大红袍 ， 茶汤清澈，无漂浮物，茶汤干净，美观 。
第三，品茶汤，高端的大红袍，茶汤颜色类似于葡萄酒，整体的口感醇厚，入口顺滑，满口浓香，不苦涩，不发麻 。而低档，廉价的大红袍，因为添加了色素，茶汤，看起来会很暗淡，没有光泽 ， 靠近一看，茶汤里还有很多杂物，浑浊 ， 喝起来，有发麻，苦涩的感觉，口感很不好 。买大红袍，龙泽福的建议，还是买高端的，价格在200到300元一斤 ， 自己喝，性价比就很高 。
大红袍因为存放时受到了挤压，导致一部分条索断裂 ， 不匀整 。干茶颜色红褐，不油润，等级较高的大红袍色泽油润，颜色丰富 ， 有三节色、蛤蟆背和三红七青 。此款干茶还有一个典型的特点：茶叶特别干燥，稍微一碰叶片就很容易断碎 。
大红袍的冲泡步骤
备器：对于大多数乌龙茶来说，基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡 。所以备器和前面的铁观音相同 。
洁具：这一环节对于大红袍来说非常重要，首先是必须把冲泡器(盖碗或紫砂壶)内外冲洗干净，而且必须热透，经过几次用心的试验，这都很好完成 。
赏茶：无论是冲泡者还是品饮者此时都应该认真地看看这个茶的外形 ， 色泽，包括干茶的香气 。当然，此时香气尚不能很好地表现出来 。那么通过下面的步骤就可以闻到大红袍的迷人香气了 。
置茶：置茶时，动作要快，尽可能地保持冲泡器的温度 。
洗茶：大红袍的外形不像铁观音那么紧结，所以这个洗茶过程可以简单一些 。入水之后，就可以马上把洗茶水倒出来 。还是不建议倒入公道杯中，然后分入品茗杯的做法 。
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