###其它资料参考###一般的家庭生活，家里都会囤很多牛奶，如果一次性买太多的话 ， 牛奶该如何保存才是最正确的呢？牛奶可以冷冻起来保存吗？牛奶冷冻后还能喝吗？能冷冻多久？
牛奶可以冷冻保存吗
有的家庭购买鲜奶时 ， 一次买的很多，放在冷冻室里贮存，认为这样可以保鲜，同时也食方便，其实不然 。牛奶的冰点低于水，平均为-1.5 ℃左右，牛奶结冰是由外边向里边发展的 。
牛奶可以冷冻保存吗？牛奶冷冻后还能喝吗？
如袋装鲜奶外围先结冰 ， 逐渐向中心部发展，最后结冰 。牛奶结冰后，质量会受到严重影响 。这时鲜奶中的蛋白质在冷冻条件下发生凝回，与奶中的脂肪分离 ， 干酷素呈微状态分散于牛奶中 。冰冻的牛奶，经过加热深化后，味道明显淡且呈水样，营养价值降低 。为了保持鲜奶的营养价值，请君一次不宜多买，更不能在冷冻室里存放 。
牛奶怎么保存
牛奶保存的最佳温度为2～8度，一般可存放2～3天 。
牛奶可以冷冻保存吗？牛奶冷冻后还能喝吗？
牛奶的存放方法:
(1)鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里 。
(2)不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素 ， 同时也会使其丧失芳香 。
(3)牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好 ， 以免他种气味串入牛奶里 。
(4)牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完 ， 应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子 。
(5)过冷对牛奶亦有不良影响 。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害 。因此 ， 牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可 。
牛奶可以冷冻保存吗？牛奶冷冻后还能喝吗？
夏季如何保存
软包装牛奶：牛奶取回后，如果马上饮用，稍加煮沸即可 。如不立即饮用，可放入冰箱中 。存放前应将袋子外表清洗擦干，防止表面灰尘污染其他食物，并且不要开口，以防吸附异味 。
牛奶冷藏忌超6天
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢 。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品 ， 就会引起肠道疾病 。而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用 。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来 。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床” 。
另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质 。
牛奶可以冷冻保存吗？牛奶冷冻后还能喝吗？
可有些主妇把冰箱当成了保鲜箱，长时间储存食物 。如何正确使用冰箱 ， 也是主妇们必不可缺的家庭知识，为了家人的健康 ， 你一定要知道，冰箱里的食物可以放多久 。
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天
牛肉：冷藏1~2天冷冻90天
肉排：冷藏2~3天，冷冻270天
香肠：冷藏9天 ， 冷冻60天
鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天
罐头食品：未开罐冷藏360天
花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天
牛奶可以冷冻保存吗？牛奶冷冻后还能喝吗？
咖啡：已开罐冷藏14天
苹果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
