大头宝鱼炖多久 _大头

炖大头宝鱼怎么做？

文章插图
1、大头宝鱼鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。

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家炖大头宝鱼的做法，吃鸡是分团简单首先把大头鱼大头宝鱼。清理整理之后放入盆子里，倒一些料酒做一些腥味去除的方法。这个再加入一些调料腌制十分钟，然后再放入锅中炖。这样做出来的鱼没有腥味，而且味道鲜美。排便好车。
###其它资料参考###大头宝鱼做法，做法：
1、葱、姜、蒜、干红辣椒改刀备用；
2、锅底加油烧热，加入改刀好的佐料爆香后，倒入手抽；
3、将洗净的鱼在锅里码放好，倒入清水，水要末过鱼；
4、加入料酒、白醋、盐、一点糖即可，大火开锅后转小火焖熟即可。
小贴士：
1、大头宝的刺不是很多，而且鱼肉是蒜瓣状；
2、做汤时要倒入开水，然后转成小火慢炖；
3、加葱、姜、蒜是为了把鱼的腥味去掉。
###其它资料参考###前言
嫩，鲜
材料
主料：大头宝1斤半；
辅料：姜3片、葱适量、黄豆酱适量
酱焖大头宝鱼
1
1 ，先将大头宝去除内脏和鱼腮，冲洗干净后控干水备用。
2 ，锅内放油爆香葱姜，放入黄豆酱翻炒几下后倒入热水。
3，将鱼一条条的摆入锅内，水抹过鱼，大火盖锅盖焖，开锅后大约15分钟后就装盘即可
2
1，先将大头宝去除内脏和鱼腮，冲洗干净后控干水备用。
2，锅内放油爆香葱姜，放入黄豆酱翻炒几下后倒入热水。
3，将鱼一条条的摆入锅内，水抹过鱼，大火盖锅盖焖，开锅后大约15分钟后就装盘即可
3
1，先将大头宝去除内脏和鱼腮，冲洗干净后控干水备用。
2，锅内放油爆香葱姜，放入黄豆酱翻炒几下后倒入热水。
3，将鱼一条条的摆入锅内，水抹过鱼，大火盖锅盖焖，开锅后大约15分钟后就装盘即可
小贴士
鱼放锅内后不要在用锅铲翻鱼，大头宝鱼本身肉嫩易碎
###其它资料参考###主料
大头宝一斤
辅料
葱花适量姜丝适量
酱油适量料酒适量
白糖少许香菜适量
盐适量味素适量
家焖大头宝的做法步骤
家焖大头宝的做法图解11. 大头宝洗净，佐料备好
家焖大头宝的做法图解22. 油适量，加热后放入葱花和姜丝爆锅
家焖大头宝的做法图解33. 爆锅出香味后，添适量的酱油，料酒，白糖，盐，味素，少许的水
家焖大头宝的做法图解44. 把大头宝分别摆好在锅里，焖的时候不要翻动鱼，盖上锅盖，大火焖
家焖大头宝的做法图解55. 汤汁收了，撒些香菜，即可出锅
###其它资料参考###主料
大头鱼500克
香菇50克
辅料
花生油
20毫升
盐
适量
醋
10毫升
酱油
15毫升
料酒
5毫升
大蒜
10克
姜
5克
香菜
5克
家炖大头宝鱼的做法
1.
准备食材：大头宝鱼洗净去除头部
2.
热锅放油，放入姜和蒜爆香
3.