隔夜茶是泡好以后浸泡比较长的茶，这体质茶都的出现变质，容易滋生一些细菌，会危害人类身体健康 ， 另外隔夜茶中还会产生大量的鞣酸，这种物质与其他食物中的草酸相结发以后会产生对人体不利的物质，也会危害人体健康，容易让结石高发，所以平时喝茶冲泡以后要尽快饮用，不要喝隔夜茶 。
一、危害肠胃健康
隔夜茶会危害人类肠胃健康，因为隔夜茶存放时间较长 ， 容易滋生出霉菌和多种病菌，人们喝了这健茶以后状让霉菌和细菌进入身体内部 ， 容易危害肠道健康，会出现肠道炎症，还会让人们出现腹痛腹泻等多种不适症状，人类肠胃功能会严重受损 ， 不能正常消化其他食物 。
二、让结石高发
诱发结石也是喝隔夜茶的主要危害，因为隔夜茶中含有大量的鞣酸，人们喝隔夜茶以后会把硫酸吸收它会与其他食物中的草酸之间产生反应 ， 生成一些人体不能消化吸收的物质，这种物质在身体里堆积以后就会产生结石，会让胆结石和尿路结石高发 ， 身体健康也会严重受损 。
三、导致人体癌变
人们喝隔夜茶还生导致细分癌变，因为荷叶茶在长时间的浸泡过程中会产生一些致癌成分 ， 人体吸收这些物质以后会导致细胞癌变，让癌症高发，对身体健康不利，另外隔夜茶中还会产生一些重金属 ， 它们进入人体以后也会地危害人体健康，会让一些血液类疾病出现 。隔夜茶对人体有害 ， 而且危害有很多，但这是针对那些变质的隔夜茶而言，如果茶汤隔夜但没变质，它还可以喝也没有明显的危害，只是这时茶汤中的营养已经大量流失，再喝也不会有好的养生功效 。
###其它资料参考###晚上睡觉前泡的茶叶 ， 第二天起来喝，茶叶并没有变质 ， 喝当然没问题 。如果茶叶浸泡的时间太长，尤其是在气温较高的情况下放置太久，会失去绿色，增加黄色的程度 。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等 。
这种变化是不分白天黑夜的，白天气温高一些，变化还大一点 。但如果茶叶浸泡太久，就会滋生细菌 ， 发生变质，当然不能喝 ， 一般不超过24小时喝都没有关系 。
喝茶的讲究进餐时不大量饮茶 。进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或饮用过浓的茶 ， 会影响很多常量元素和微量元素的吸收 。
应特别注意的是，在喝牛奶或其他奶类制品时不要同时饮茶 。茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐，并排出体外，使奶类制品的营养价值大为降低 。
以上内容参考人民网-过夜茶能喝吗 喝茶的6个讲究
###其它资料参考###隔夜茶尽量不主张饮用，因为茶叶含有大量的有机物 ， 营养成分，时间过程容易发生变质 ， 平常遇到的变溲，变味就是这个原因，这和天气也有关 ， 夏天的容易比冬天更容易变质 。隔夜茶还有一个视觉上的变化就是产生茶釉，说通俗了就是面上像油膜一样亮晶晶的东西，茶釉是由茶叶挥发的芳香物质，鞣酐以及茶色素茶黄素，和水中的金属离子等凝聚而成，讲真话 ， 我个人是很不喜欢这种茶釉的，包括某些发酵类的茶叶 ， 水一冲就浮起茶釉，基本不想喝了 。
茶水中含有比较丰富的营养物质，比如一些氨基酸 ， 茶多酚等等，有利于细菌的繁殖，隔夜茶容易被细菌污染，喝了有可能拉肚子等等状况出现 。对于隔夜茶的化学变化主要是茶多酚被氧化生成一定量的茶锈 ， 减低了茶的保健功效，影响营养物质的吸收 。
