西兰花切小块焯水 。
平底锅放入1勺花生油 ， 加入虾仁和脆皮肠粒爆炒至虾仁转成红色 。
将炒好的虾仁和脆皮肠粒盛起 。
平底锅放入1勺花生油 ， 下胡萝卜粒和玉米粒翻炒 。
放入四季豆粒炒一会儿 。
加入虾仁和脆皮肠粒 。
放入西兰花 ， 下盐和酱油调味即可 。
核桃放入烤箱150度烘烤5分钟 。
平底锅放100毫升的水和50克的砂糖，用小火慢慢熔化砂糖成琥珀色 。
放入烘烤好的核桃 ， 撒点白芝麻 。
将琥珀核桃和炒丁混合，这个菜就做好了 。
###其它资料参考###野生核桃
建议用没有苦涩的核桃，如果果肉本身苦涩味明显，制作起来的五香核桃吃起来回味也会有苦涩味 。
核桃先用夹子稍微夹一下 ， 让核桃有点裂口 。这样能让后面的香料入味 。而且吃的时候也会很好剥 。
核桃加温水 香料 盐 糖 一起浸泡24小时以上 。
香料不用放很多，根据自己的喜好放就好 。我是放了香叶 花椒 丁香 八角 桂皮 橘皮 草果 白芷 。
盐要多放些，盐被水稀释了，核桃仁浸泡出来会比较淡，所以盐放好后，可以尝尝咸淡，咸度要比我们想要的再咸一些 。
用温水泡，可以把香料的香味散出来，但不需要特别热的水 。
浸泡7-8小时了，要微波炉加热1分钟左右，让水又温热起来 。
这样可以继续让香料散发香味，又能把咸味更好的融入核桃果肉里 。
浸泡好的核桃捞出来，用烘干机，50度，烘烤24小时左右，以烘干为准 。
【核桃带皮怎么炒好吃吗】没有烘干机的可以用烤箱的热风功能 。温度不变 。
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