海带做汤时怎么处理 _海带

海带汤的常见做法？

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很多人喜欢吃海带，确实，海带汤的营养价值很高下面是我收集整理的海带汤的常见做法，希望对你有帮助！
海带具有补钙等功效和作用，最常见的吃法就是海带汤。海带汤的做法有很多，在这里要为大家介绍的是两种海带汤的做法。以及教教大家如何把海带煮烂，千万不要错过了。
一、海带的营养价值
补钙。海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。
美容。海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽。
减肥。海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物。
延缓衰老。海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。
提高免疫力。海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。
降糖。海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的.目的。
【海带做汤时怎么处理】 那么，把海带煮烂有哪些好办法呢？
二、如何把海带煮烂
提前一天把海带放入水中浸泡一个晚上，可选择用淘米水或者直接往清水加点盐，或者干淀粉都有助于海带更好的泡发。
洗好的海带直接放入冷水锅中煮，然后加入点黑醋，再煮开十分钟就可以了。这样煮好的海带不仅更容易烂了，而且吃起来也没有了腥味了。
最后，一起来学两招海带汤的做法吧。
三、海带汤的两种做法
正宗韩国海带汤
食材准备：海带结50克、牛肉100克。蒜蓉适量、酱油1小匙、香油适量、韩国大酱1小匙、盐1/2小匙。
做法步骤：将海带结洗净后泡软，牛肉洗净沥干水分后切成小块，放入少许蒜蓉、酱油、香油后腌制10分钟。锅中倒入少许香油，油热后放入切好的牛肉块翻炒3分钟左右，再倒入适量清水，用中火煮50分钟。向锅中放入韩国大酱、海带结，继续小火炖煮20分钟后放入蒜蓉、盐调味即可。
中国版海带汤
食材准备：鲜海带200克、瘦牛肉100克。白皮大蒜5克、胡椒粉、香油各2克、酱油、大豆油各20克。
做法步骤：牛肉洗净、剁成末，与酱油、香油拌匀；海带在水中泡一下，洗净、切丝。在锅中放入香油，炒牛肉和海带，炒后加入水煮一下，然后放入酱油、蒜末、胡椒粉即可。
以上两款海带汤的做法，你是否学会了呢？

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1、肉洗干净，海带泡发，蒜切末备用，煮一壶开水，放入肉，把肉煮熟。
2、把煮肉的水倒入大盆里备用，肉煮好后捞出来用手撕开，锅里倒入香油，将之前切好的蒜末倒入一半翻炒。
3、蒜炒出香味后，放入牛肉和海带，继续炒，海带翻炒一段时间后，加入之前煮肉的水大火煮开；煮开之后转小火继续煮。如果水不够了，要继续加水，煮了一会之后加入酱油，尝下味道，如果淡，再加入一点盐，然后盖上盖子继续煮。
4、稍待片刻，将剩下的蒜末放入锅中，继续煮，煮好后，盛出即可食用。