锅槐怎么做 _槐花

煎槐花怎么做？

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原料：槐花200克，面粉100克，清水60克，盐3克。
做法步骤：
1、新鲜槐花择去杂质后再漂洗干净（干槐花则泡发干净），加入干面粉和盐拌匀，然后再倒入清水调成粘稠糊状。
2、平底不粘煎锅放在炉上，开小火，再刷层薄薄的油。
3、双手戴上一次性手套，挖一大勺槐花面糊放在手心里，滚圆、压扁，把面糊整成一个圆形小饼。
4、把小饼排放在煎锅里，用小火煎至底部成型后，再逐个翻面，小火煎至两面都稍显金黄色，能闻到槐花的香味冒出时，出锅即可。
美味的秘诀：
1、干面粉的用量不宜过多，因为面粉用多了就会压住槐花的天然花香味，最好不要超过槐花重量的一半。
2、煎槐花饼的时候要一直用文火煎，以防表皮焦糊了里面却还没熟的现象。
3、做槐花饼可以直接使用新鲜槐花，也可以把槐花用开水稍微焯一下再用，两种做法的味道还是小有差别的，不焯水的感觉更加鲜甜些。

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1.新鲜槐花摘洗干净后沥水，不用控干水份，否则很难沾上面粉
2.拌入一半面粉，搅拌均匀后再拌入一半面粉
3.上锅蒸10分钟左右，中间搅拌一次，至看不到很多干面粉为止
4.起油锅，热锅热油
5.放入适量葱花，尽量多一些
6.爆香后，放入蒸好的槐花面粉，翻炒后加入少许盐调味，搅拌均匀后即可出锅
###其它资料参考###1、烙槐花
在盛花期采集尚未完全开放的洋槐花。择净，用开水烫过，漂洗（清除槐毒）。
槐花控去大部水分。鸡蛋一个，打开打散，加入花椒粉、精盐搅匀，倒入盛槐花的盆中，搅匀。面粉均匀的撒入盆中，与槐花搅成稠糊状。
平底锅加少量花生油，烧热。将调好的槐花糊倒入锅内，均匀摊开煎烙。待下面一层可以晃动时，反转过来再烙另一面。将火调?。锤戳矫胬? ，烙至两面深黄，内里已熟时，直接上盘。
2、槐花鸡蛋汤
汤锅上火，葱花、花椒爆锅，加水、海米，精盐，烧开。
准备好的槐花入锅。
鸡蛋2个，加水3、4
滴，打散，待锅中槐花汤烧开，立即将鸡蛋液均匀的浇入锅内，用勺推开，烧开即可。
3、槐花粥：干槐花30克或鲜品50克，粳米50克，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压、中风患者。槐花可扩张冠状动脉，可防治动脉硬化，常服用有预防中风作用。
4、菊槐绿茶饮：菊花、槐花、绿茶各3克，沸水冲泡饮用。适用于糖尿病伴高血压患者。
5、槐花茶：将槐树生长的花蕾摘下晾干后，用开水浸泡后当茶饮用，每天饮用数次，对高血压患者具有独特的治疗效果。同时，槐花还有收缩血管、止血等功效。
###其它资料参考###槐花的吃法：
第一种、槐花饭
槐花饭是没有一粒米的“饭”，做法非常简单。
1、依然是先清理干净槐花。
2、然后分次加入面粉，搅拌均匀，面粉与槐花没有绝对的比例，添加到下图这样即可，不结团，面粉都均匀沾在槐花上面。
3、蒸熟即可，我用的蒸汽炉，薄薄一层蒸了10分钟，如果用蒸锅蒸，水开后放入，蒸的时间要看厚度，总之蒸熟即可，不要蒸过久，中途可以用筷子翻一翻。
4、吃的时候根据自己喜好配个蘸料。