猪肝用什么来煮汤好吃 _猪肝

猪肝萝卜汤的做法？

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猪肝萝卜汤的做法
材料
鲜胡萝卜200克，鲜猪肝100克，生姜片、食盐、香油、香菜各适量。
做法
将猪肝、胡萝卜洗净，切片备用。锅内加水烧开，先放少许生姜片与食盐，再加入胡萝卜片，煮5分钟，然后放入猪肝片。
待猪肝煮熟时，加入香油、香菜末少许即成。
服法
做菜佐餐服食，每日3次。
性味归经
胡萝卜性平，味甘，归肺、脾经。
食性配伍
萝卜主泻，胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
养生堂提示
此汤能养肝、补血、明目。主治肝血不足所致的头目昏花、夜盲症及各种贫血等症的食疗调补。
春季养生小知识：
春季应以补血养肝为主。春天是大地苏醒、万物勃发的季节，人体也正是新陈代谢、肝脏活动开始旺盛之时，可多吃能滋阴养血的食物，例如多选择豆类、胡萝卜、薏米、牡蛎、猪瘦肉、猪肝等对肝脏有益的食物，具有补养肝脏的效果。
春季饮食，最好少吃生冷油腻的食物，以清淡、能充分摄取富含蛋白质的食物为宜，以豆腐、鱼肉、鸡肉煮汤适量加点葱调味，不仅可增加汤品的香气，还有助于温暖身体、发散风寒。
1、做猪肝汤准备工作
制作猪肝汤的方法其实并不算很复杂，但是在制作之前是需要做好准备工作的，准备工作主要就是把材料准备好，主要的材料就是猪肝这里一定要特别的讲究才行，猪肝一定要挑选出优质上等的才行，因为只有优质上等的猪肝才能够确保其营养价值，而且猪肝一定要在水中浸泡，彻底的清洗干净，此外还需要准备少量的调味料，这可以根据个人口味来添加。
2、猪肝汤的具体做法
猪肝汤的做法做起来其实还是比较容易的，首先将猪肝彻底的处理干净以后切成一片一片的备用，然后准备一口锅把锅洗干净以后，在锅里面放入半锅水，用大火将其煮开，煮开以后再把处理好的猪肝放进去一起煮，最后加入调味料可以放入少量的食用盐和少量的生姜沫，将其煮沸以后闻到香气，然后尝一尝只要烂了就可以了。
3、猪肝汤的特点
做好的猪肝汤可以说是香气四溢的，闻起来就非常的清香了，喝起来更是非常的鲜美可口，通过吃猪肝汤可以有效的滋补我们的身体，能够改善贫血的症状，特别适合贫血的人经常服用，此外对于体虚之人喝猪肝汤也能够增强体质，提高自己的免疫力，所以猪肝汤是非常值得大家制作品尝的一道美食。

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猪肝可以用多种食材烹饪，如丝瓜、虾、番茄、菠菜、豆腐、银耳、菊花、胡萝卜、猪肝汤等。
菠菜猪肝汤
配料:菠菜、猪肝、生粉、盐、料酒、酱油、姜、盐、色拉油、鸡精、胡椒粉。
做法:1 。菠菜去红根，洗净沥干水分。2.猪肝冲洗干净后，用清水浸泡1-2小时，然后取出切片。加入一大勺生粉、1/4勺盐、一勺料酒和几滴酱油拌匀备用。3.汤锅加半锅水，放几片姜，两勺盐，大锅铲色拉油。水烧开后，加入菠菜叶。4.当菠菜煮到颜色变深非常软的时候，加入拌好的猪肝，用筷子快速翻炒。边搅拌边观察。只要猪肝完全变色，看不到血色，立即关火。5.加入适量鸡精和胡椒粉即可食用。

###其它资料参考###猪肝汤是我们很熟悉的一种食物了，它的味道是很鲜美的了，而且营养价值也是很不错的了，不过如果只有猪肝，那么是很容易让我们吃腻的了，所以我们在吃猪肝汤的时候都是会搭配一些其他的食物一起食用的了，下面就让我们给大家推荐几款食物吧。