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杨梅冰冻后还能吃吗杨梅冰冻后是可以吃的 。
冻结后杨梅中心温度达-18℃以下 。在-18～-20℃的低温库中冷藏 。不会破坏营养陈分和口感，并可长期保存，但一般家用冰箱难以达到此条件，一般冰箱冷冻会破坏杨梅细胞结构，从而使其口感大打折扣，长期保存会使营养流失 。
冰冻杨梅可以放多久杨梅冷冻的话可以保存30天以上 。
杨梅清洗晾干之后放入冰箱冷冻室，冷冻室温度很低 ， 不利于细菌和杨梅虫的生长，低温导致杨梅本身的呼吸作用也很弱，因此不容易变质 ， 保存30天也不会出现什么问题 。若是将杨梅放在玻璃罐中冷冻，那么保存的时间就更长了 。
冻杨梅要注意什么1、杨梅冷冻之前要注意想用盐水浸泡，将杨梅虫去除之后在冷冻，因为冷冻之后杨梅虫会失去活性，食用的时候就不能再出来，若是不介意食用杨梅虫的话，可以不用盐水浸泡 。
2、杨梅清洗之后要晾干再放入冷冻室，因为冰块的体积大于水份的体积，不晾干的话会出现撑破杨梅的情况，导致汁液外流 。
【杨梅冰冻后还能吃吗 冰冻杨梅可以放多久】3、冻杨梅的寒凉之气很重，因此食用的时候要注意不能吃多，并且本身体质不佳的人群更是不能食用 。
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