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山药常温下能放多久生的山药放冰箱也只能存放5天左右，煮熟的山药，如果放冰箱（不要放冷冻室），最多也就放1天吧，记得用保鲜膜封一下，这样保鲜效果好一点 。
山药放久了还能吃吗能吃 。
山药是可以存放很长时间的，只要没有出现异味或者在吃的时候味道没有变，就还是可以吃的 ， 不过需要注意的是，如果山药出现了红色的部分，需要将红色的部分一起削去 。
山药怎么储存不坏短期保存山药【山药常温下能放多久 山药放久了还能吃吗】1、山药去皮切块后依每次的食用量以塑胶袋分装 ， 并立即放冰箱上层急速冷冻 。
2、烹调时不需要解冻，俟水烧开后马上下锅 ， 既方便又能确保山药品质 。
3、山药和苹果一样因为富含铁质 ， 切开后出现褐化为正常现象，可安心食用 。
长期保存山药山药在0-4度可以保存3年 。如果在37度的温度下，生的可以保存10天左右，熟的半天，山药出苗后怕冻，山药根-10度问题不大 。
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