酒浸黑枣的做法?
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黄酒泡黑枣
材料:
大口玻璃瓶,黑枣(乌枣),优质绍兴黄酒(特加饭),冰糖 。
将黑枣(乌枣)先洗净,最好每个枣用牙刷刷一下,再用纯净水或冷开水过滤一下,这样能避免残留的细菌繁殖,然后马上撩起,晾晒2天吹干水份 。准备好干净的玻璃品,将洗净吹干后的黑枣放入玻璃瓶内,绍酒倒入浸没黑枣,再放入适量冰糖(多少根据个人口感),最后旋紧瓶盖 , 这样一瓶黑枣泡黄酒制作完成了 。
这里要注意几点:
一是市场上有两种黑枣,一种长形的 , 一种圆形的,购买时最好买圆形的,圆形的又称为贡枣,虽然价格贵些,但营养价值和口感相对高 。
二是有的人喜欢将黑枣先蒸煮一下再泡,这不是正宗的做法,蒸煮过的黑枣里面有水份,
【黑枣酒要泡多久】三是黑枣不要放的太多,太多了酒会变酸,酒一定要浸没黑枣,大概2:1的比例 。
四是隔2天用干净的筷子翻搅一下,这样能充分均匀地浸泡 。
黑枣是由红枣经过炮制而成的,营养价值很高,有很好的食疗作用,尤其是对女性尤宜食用 。从中医角度上说,枣味甘、性平,入脾、胃经,有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,有缓和药性的功效,用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻 , 阴血虚所致的妇女脏躁证,病后体虚的人都十分有宜 。黑枣具有补血养生的作用,而且还可以健脾养胃,对于缓解失眠啊或者是气血不足,补气养血是不错之选 , 同时也可以增强人体的免疫能力 。还可以促进代谢 。
黄酒泡黑枣的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧 , 经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,而且还可以具有降脂降压,软化血管的作用 , 可以减少肠道内脂肪的堆积,具有刮油的作用 。所以说如果你想更加健康的话不妨试试这样的一道养生保健酒吧 。
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黑枣泡酒的话,可单独浸泡,也可和其它材料一起搭配浸泡,比如
【配方(仅供参考)】黑枣,山楂各80g,枸杞50克 , 冰糖100克,谷养康零添加泡酒用酒2.5L
【制作方法】将黑枣,山楂,枸杞放入泡酒容器中,加入冰糖,倒入白酒浸泡,密封浸泡30日即成 。
###其它资料参考###黑枣泡酒,比较简单,可单独泡酒 , 将黑枣洗净,控干水分 , 放入泡酒容器中,加入冰糖 , 倒入白酒浸泡,密封储存,浸泡6个月左右即可 。也可和其它材料一起搭配泡酒,例如
【配方(仅供参考)】黑枣,山楂各80g , 枸杞50克,冰糖100克
【制作方法】将黑枣,山楂 , 枸杞放入泡酒容器中,加入冰糖,倒入白酒浸泡,密封浸泡15日即成 。
###其它资料参考###黑枣泡黄酒的制作方法
材料:黑枣200克,冰糖30克,黄酒200克
做法:
1、准备好材料 。黑枣,黄酒和冰糖 。黑枣洗净晾干 。
2、将洗净晾干后的黑枣放入容器内 。再加入冰糖 。以及倒入花雕酒 。
3、盖上密封盖,放阴凉处 。7天左右就可以打开喝了 。
泡的时间越长越好,泡一两个月,酒液就会有点黏稠,非常的醇厚 。被黄酒充分浸泡的黑枣,看起来个特别大 , 甜甜的,糯糯的,带着醇厚的酒味和中药特殊的气味 。
黑枣泡黄酒制作小贴士
1、黑枣泡之前要先洗去浮尘,而且用水洗净后,一定要晾干 。如果你急着泡,那么就用便宜的烧菜料酒洗,这样就不用晾干可以直接泡了 。
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