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怎么形容绿茶的味道( 六 )

生活百科绿茶


火香
火香一般是茶叶在干燥时温度比较高 ， 或者在精制时适度焙火带来的 。通常浓香型的乌龙都会带有，而炒青绿茶和黄大茶等也会有 。火香与高火味不同，高火味是焙火或干燥工艺过度带来的不适气味 。
陈香
陈香一般是形容黑茶、普洱茶等，后期还可以继续转化的茶类在转化过程中，自然氧化带来的香气 。
果香
茶叶中出现的果香种类很多 。自然的果香主要是茶树品种和工艺造成的 ， 也有再加工茶是添加外源物或者是窨制形成的，比如荔枝红茶 。自然的果香最常见于红茶和乌龙茶 。
清香
清香多出现于绿茶和普洱生茶新茶 。清香和青味不同 ， 清香是能令人愉悦的自然而带鲜爽的香气 。青味一般则是杀青不足，带来的令人不适的类似青草的气味 。
嫩香
嫩香是一种清鲜、细嫩的香感，植物鲜嫩部分散发出来的出众香气 。一般原料等级高、工艺到位、保存得当的绿茶、黄茶都会有 。比如黄山毛峰、信阳毛尖、都匀毛尖等 。
甜香
甜香就是在香气成分中能够明显感受到甜味 。甜香在红茶中比较容易感受，比如焦糖香、蜜糖香、桂圆香等 。其他茶类也会见到，比如工艺精制的黄芽茶也会有甜玉米须水的香气 。
松烟香
干燥过程中 ， 使用特殊松木等熏烟制作的茶，一般都有较舒适的松烟香 。有松烟香的茶有例如传统正山小种、沩山毛尖等 。
花香
花香的类型很丰富，根据花香给人的感受，将其分为清雅型的花香和浓郁型的花香 。自然形成的花香，既有茶树品种的关系，也离不开工艺 。
通常以品种为主带来的花香，以广东单丛茶为代表，而红茶的花香 ， 则主要是工艺带来的 。还有一种花香，以是花茶为代表，利用茶叶的吸附性，吸收外源花朵的香气 。
高香
一般指香气高扬而且持久，*** 性强 。
纯正
一般指香气纯净，既不高扬也不沉闷，没有异杂味 。
闷气
闷气是属于不愉快的香气，沉闷而不爽 。一般是茶青在烘焙后，未适当摊凉而形成的 。
高火味
这是指茶叶加温干燥过程中，温度高、时间长、干度十足所产生的令人不适的气味 。
陈气
一般指是绿茶、黄茶类在贮藏过久后产生的陈变气味 。
青气
一般是指茶叶带有鲜叶的青草气 。一般是令人不愉悦的 ， 也称青臭气 。
透兰
透兰 ， 是指茉莉花茶中透出了兰花的气味 。
细锐
指茶香高扬 ， 香味仿若有实体、有质感，细腻如丝，令人愉悦，同时给人清晰的感受 。
4.形容绿茶的成语有哪些形容绿茶的成语有：沁人心脾、清茶淡话、沁著茶香、齿颊留香、芝兰之气 。
1、沁人心脾（qìn rén xīn pí）：沁：渗入 。原指芳香凉爽的空气或饮料使人感到舒适 。也形容诗歌和文章优美动人 ， 给人清新爽朗的感觉 。
2、清茶淡话（qīng chá dàn huà）：清：清淡 。喝着清茶随意闲聊 。形容待客亲切随和 。
3、沁著茶香（qìn zhe chá xiāng ）：形容茶香味怡人 。
4、齿颊留香（chǐ jiá liú xiāng）：吃过美味之后，牙齿和两颊逐渐感觉到香甜的味道 。
5、芝兰之气（zhī lán zhī qì ）：生于森林 ， 不以无人而不芳，从而将其喻为君子美德 。
5.描写绿茶秋天的香味红木制成的木勺舀上茶叶放进盖碗 ， 用旁边壶中烧开的水淋过，蒸汽携带着茶香袅袅上升 。心在茶烟中渐渐沉淀，一种久违的熟悉感涤静了胸中的苍凉，脑海一片空宁 。沸水反复相沏，而后倒进瓷碗中，置于我的面前 。。我以大拇指、食指、中指，呈“三龙护鼎”，力道轻缓柔匀地端起青瓷，不破茶魂 。青瓷托于掌心，几片茶叶在清澈碧绿的液体中舒展，旋转，徐徐下沉，再升再沉 ， 三起三落 ， 芽影水光，相映交辉 。我就这么静静地看着，眸色深柔，茶沉入杯底，似笔尖直立，天鹤之飞冲 。

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