【火腿跟什么菜炒】火腿炒芹菜 ：
原料：芹菜300克、金华火腿100克、葱丝、姜丝、花椒、精盐、绍酒、味精、食油各适量 。做法： 1、将芹菜摘洗干净，切成3厘米长的段 。2、金华火腿浸泡、清洗 ， 处理干净 。3、然后切成长丝备用 。4、锅中加油烧热，先爆香花椒，葱丝、姜丝 。5、再烹入绍酒，然后放入芹菜 ， 精盐炒至断生 。6、加入味精调味翻炒均匀即可 。
火腿炒莴笋：
材料：莴笋1根，金华火腿50克，蒜、生抽、料酒各适量 。
做法： 1、金华火腿处理洗净，切丝备用 。2、莴笋去皮，切片；大蒜切片备用 。3、锅中热油，放入火腿和蒜片煸香 。4、加入莴笋片继续翻炒，直至莴笋片变色 。5、放入料酒和生抽翻炒均匀后关火 。6、盛出装盘即可 。
###其它资料参考###菜品一：火腿炒蔬菜丁
食材：火腿、速冻蔬菜丁、盐、白胡椒碎、淀粉、味精 。
菜品二：火腿炒鸡蛋
食材：2根火腿肠、2个鸡蛋、适量油、适量盐、适量葱、适量青椒 。
菜品三：西兰花炒火腿
食材：260g西兰花、适量油、适量盐、适量火腿、适量蒜末、适量鸡精、适量水淀粉 。
菜品四：火腿炒青椒
食材：青辣椒一个、火腿肠半根、葱适量、姜适量、蒜适量、盐半勺、酱油半勺 。
菜品五：黄瓜炒火腿肠
食材：黄瓜1根、火腿肠1根、红椒半个、油适量、盐半茶匙、生抽半汤勺、白糖半茶匙、鸡精少许、蒜3瓣。
扩展资料：火腿肠营养成分：
火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点 ， 还适合加工成多种佳肴 。
火腿肠适宜人群：
一般人群，孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾功能不全者不宜食用 。
参考资料：百度百科-火腿肠
###其它资料参考###1、可以炒的菜有：火腿肠炒荷兰豆、圆椒炒火腿肠、葱丝火腿肠、黄瓜炒火腿肠、火腿白菜、火腿炒蔬菜丁、火腿炒鸡蛋、西兰花炒火腿、火腿炒青椒、莴笋炒火腿肠、土豆片炒火腿肠、西葫芦炒火腿肠等 。
2、火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品，以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等) ， 然后加入其他物质，采用多道工艺制成 。
3、火腿肠产品实行分级，以质论价，在产品的标签上会标出该产品的级别 ， 特级最好，优级次之，普通级再次之 。
4、火腿肠标签上应该标注生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标准、保质期、保存条件、原辅料等 。
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