###其它资料参考###普洱茶 高档者汤色浓艳剔透 普洱散茶，其品质的高低 ， 重点看色泽、汤色与滋味进行辨别 。先看外形条索和色泽，侧重色泽 。条索主要看条形松紧、重实的程度，以条形肥壮紧结、重实的为好 ， 条形粗松、轻飘的为差 。色泽看含芽毫的多少，色泽的深浅是否均匀一致，以色泽褐红、均匀一致、金毫显露为好 ， 色泽发黑或花杂有青张、枯暗为品质差的表现 。高品质的普洱茶外形金毫显露，条索紧结、重实 ， 色泽褐红、润泽、调匀一致 。然后看内质汤色、香气、滋味和叶茂，侧重汤色与滋味 。汤色：普洱茶汤色要求红浓明亮，深红色为正常，黄、橙黄或深暗的汤色均不符合要求 ， 如汤色橙黄或深暗是“发酵”工艺掌握不好，发酵不好或发酵过度均可出现此种情况 。如汤色混浊不清，属品质劣变 。香气：普洱茶要求有陈香味，其他各种型都不符合要求 。滋味：主要看醇和、爽滑、回甜 。醇和：味清爽带甜、鲜味不足、刺激性不强、普洱茶因经过“后发酵”工艺，茶多酚进一步氧化，使绿茶的滋味得到转化 ， 需要突出“醇和”的滋味 。
###其它资料参考###区分普洱茶好坏，主要依据嫩度、色泽、匀度、舒展度判断 。如下：
一、嫩度（捏茶渣，看叶质） 。
所谓嫩度，就是看一款普洱茶中芽头、嫩叶的比例和总体叶质的老嫩 。
普洱茶没泡开，不太容易分辨其芽头和嫩叶的含量，而通过普洱茶叶底则很好辨别 。拿起几片普洱茶叶将其平摊开来，我们就能看出它的采摘级别是单芽、一芽一叶等等之类了 。
二、色泽（直观反映茶原料） 。
普洱茶叶底的色泽，能非常直观地反应一款普洱茶的原料和加工优劣 。观察普洱茶叶底色泽最好能有几款普洱茶茶放在一起对比来看，否则容易受到光线、环境和主观因素影响 。
三、匀度（暴露采摘情况） 。
所谓匀度 ， 就是看一款普洱茶的老嫩、大小、厚薄、整碎是不是比较统一 。看叶底的三个项目中，匀度是相对比较次要的 。
看普洱茶叶底是否均匀匀度和普洱茶的采摘加工管理有关 。有的茶农采茶不管三七二十一，一把抓 ， 那么从普洱茶叶底上反映出来的就是大大小小很不匀整 。
四、舒展度（显示茶叶活性） 。
普洱茶叶底的舒展度越好，说明它的活性很好 。一般质量好的普洱茶茶叶 ， 在开水冲泡后，叶片会十分平整；而质量差的普洱茶 ， 只能部分展开，且看起来皱巴巴的，不平整 。
看普洱茶叶底舒展情况需要注意的是，一些揉捻较重的普洱茶，完全舒展后仍然会稍有卷曲，这都是正常的 。
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