###其它资料参考###红薯叶好吃的做法有很多，下面介绍一种最常见的清炒红薯叶做法：
食材：红薯叶适量
辅料：蒜末5克、盐2克、鸡粉1克、食用油5毫升 。
具体步骤：
1、准备蒜末，红薯叶茎叶分离，切成小段 。
2、锅中倒油，倒入葱末，大火爆 。
3、倒入红薯叶茎 。
4、倒入红薯叶，倒入盐，鸡粉，翻炒均匀 。
5、成品图：
注意事项：
1、不是所有人都适合吃红薯叶，肠胃消化能力不佳者，肾病患者，都不宜过多食用 。
2、红薯叶和鸡蛋不适合放一起食用，鸡蛋里面的胆固醇和红薯叶中的鞣酸物质结合在一起，可能会导致腹痛发生 。
###其它资料参考###1、蒜茸红薯叶
将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段 。大蒜剥皮捣成茸 。炒锅置火上 ， 放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成 。
2、蚝油番薯叶
蚝油番薯叶是红薯叶吃法之一 。番薯叶摘去老茎 ， 用清水冲洗干净红辣椒切成丝蒜头拍扁去衣将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒和红椒丝，倒入1杯清水加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟 。
3、番薯叶炖冬瓜
鲜番薯叶60克，冬瓜100克 ， 炖煮服 。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数 。
红薯叶的烹饪技巧
红薯叶虽简单，但是把握一些烹饪的技巧，可以让这道菜做得更可口哦!
1、如果想番薯叶鲜嫩，要去掉叶茎上的外衣 。
2、把切好的叶子放入盆里，加入适量的盐，然后用手抓均匀，会有水份出来；
3、吃的时候加点辣椒酱，味道更好，老干妈也可以
###其它资料参考### 导语：农家小炒总少不了番薯叶的身影，新鲜采摘的番薯叶，吃起来口感爽滑 ， 别有一番风味，番薯叶的做法很多，不管是清炒还滚烫，都是一道滋味十足的.农家菜肴，那么番薯叶怎么做呢？以下是我为大家分享的番薯叶的做法大全，欢迎借鉴！
做法一：蒜茸红薯叶
将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段 。大蒜剥皮捣成茸 。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、炒入味 ， 加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成 。
做法二：番薯叶炖冬瓜
鲜番薯叶60克 ， 冬瓜100克，炖煮服 。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥 ， 舌边尖红，苔黄干，脉数 。
做法三：凉拌番薯叶
取鲜嫩的叶尖 ， 开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料 ， 制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开 。
做法四：水炒地瓜叶
材料：地瓜叶、沙拉油、盐、糖 。
做法：先以适量的水（视地瓜叶多少而定）煮沸后 ， 再加入少许的沙拉油，以及盐、糖加以调味，然后再放入地瓜叶，炒几下后即把锅盖盖上（不加盖地瓜叶会变黄或变黑），约三至五分钟即可起锅（时间的长短视地瓜叶老嫩而定），装盘时记得尽量把水沥乾 。
###其它资料参考###红薯叶有很多种美味的吃法 ， 可鲜炒，可氽汤 ， 可凉拌，也可做配莱或做馅，还可盐渍成咸菜随吃随取 。我觉得红薯叶炒着吃最好吃了，我们家经常吃，清脆爽口，营养又低脂 。下面把烹饪方法分享给大家 。
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