什么凉拌秋葵 _切成

凉拌秋葵的做法？

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秋葵的凉拌做法如下：
第1步、秋葵先盐水浸泡后清洗干净。
第2步、切去秋葵头。
第3步、锅里水烧开倒入秋葵。（水里给点盐和食用油）
第4步、用筷子翻翻均匀受热。
第5步、喜脆口感就少煮会捞出。
第6步、捞出放入盘中放上蒜粒，倒适量的生抽和少许白糖。
第7步、最后淋上热油即可。

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凉拌秋葵
主料
新鲜嫩秋葵200克红尖椒2个蒜瓣1个生抽1勺糖1勺蚝油1勺盐1勺味极鲜酱油1勺辣椒油1勺香醋1勺香油1勺鸡精少许
凉拌秋葵的做法步骤
1. 准备好所需的食材：
新鲜的嫩秋葵200克，红尖椒2个，蒜瓣1个?。ㄇ锟俏壹也嗽袄锍さ茫烧挠械愣?nbsp;，有的都有点儿老了，我就把老的部分去掉了！如果买的是嫩嫩的秋葵就不用去掉，免得营养流失?。?
2. 水烧开，加入一勺盐和几滴油，把秋葵放进去焯水4分钟左右?。趟奔拥阊魏图傅斡涂梢允骨锟难丈拥谋搪蹋。?
3. 焯好水的秋葵过几遍凉水，让秋葵的温度可以快速的冷却下来！也可以放在冰水里降温！
4. 蒜瓣剥皮剁碎，红尖椒洗净切成小圈备用！
5. 取一个小碗，加入蒜蓉，红尖椒圈，生抽，味极鲜酱油，蚝油，糖，香油，香醋，辣椒油，盐，鸡精搅拌均匀调成料汁儿！
6. 把冷却好的秋葵捞出来沥干水分，按照自己的喜好，切好，摆盘！
7. 把调好的料汁儿浇在秋葵上即可！

###其它资料参考###凉拌秋葵是一种既美味又营养丰富的凉拌菜料理，它所使用的主要食材就是秋葵，而制作凉拌秋葵的方法也非常简单，这道凉拌菜吃起来非常清淡，很适合在夏季食用。凉拌秋葵是一种很容易让人上瘾的美食，而且凉拌秋葵对于患有胃病或是肠胃消化系统弱的人群很有好处，是一种非常不错的家常料理，下面是我对于这道菜品的介绍：
凉拌秋葵菜品介绍凉拌秋葵是一道家常料理，它使用的主要食材是秋葵，因为这道菜的味道比较独特，所以并不是所有的人都喜欢这道菜，而且这道菜是一种凉性食物，所以这道菜不宜多吃。秋葵又叫做羊角豆、咖啡黄葵，它原产于非洲，是在20世纪初由印度引入到我国的新式蔬菜，而我们平时食用的秋葵部位是他的果荚部位，它食用起来脆嫩多汁、滑润不腻、香味独特，是一种很不错的蔬菜料理。
凉拌秋葵菜品制作方法凉拌秋葵其实制作起来并不困难，而且这道菜用到的食材也比较少，所以在家里也可以轻松制作，我们只需要准备以下几样食材：黄瓜、秋葵、红椒、香菜、蒜、盐、鸡精、生抽、甜醋和香油。然后就可以进行制作了，首先我们需要将食材进行清洗，然后把黄瓜切条，红椒切丝，大蒜拍碎；再把秋葵焯下水断生，然后过下凉水，切成条状；再放入盐、鸡精、生抽、甜醋和香油，这里注意调味料要适量；再把这些食材搅拌均匀就可以了。
凉拌秋葵的制作技巧制作这道菜时，最需要注意的就是秋葵的口感一定要保证脆爽，所以在将秋葵焯水时，一定不要超过30秒，因为秋葵很容易熟，如果汆烫时间过长，会导致秋葵的口感变得很差，而且在制作好菜品后，一定要尽快吃掉，不然也会影响秋葵的整体口味。

###其它资料参考###秋葵正常种植一般在4月份，在每年的6月初期便能食用到新鲜脆嫩的秋葵，但是由于大棚种植的广泛存在，在每年的4~8月都能种植秋葵，也就是说在整个夏秋季节都能吃到新鲜的秋葵。