南瓜汤怎么做好吃又简单？
文章插图
南瓜汤不加鲜奶油香滑，天冷想喝 。
[准备配料]
南瓜(净重)250克，糯米粉20克 ， 水350克+100克，盐0.5克 ， 糖 。
[详细做法]
1.南瓜去皮切片 ， 入锅蒸熟，用勺子压成泥状 。
如果有料理机或者搅拌机 ， 建议用机器打成泥 ， 会更细腻！
2.将南瓜泥倒入锅中 ， 加入30克冰糖和半碗水 。
3.将约50g糯米粉与水混合制成糯米糊，必须搅拌至无颗粒 。然后将糯米糊倒入锅中，中小火熬制 。边煮边搅拌以免糊锅，煮到汤汁浓稠 。
[准备配料]
南瓜1个 ， 水适量，糯米粉30g，细砂糖30g ， 咸蛋2个，奥利奥饼干1个(可选) 。
[详细做法]
1.先把咸蛋黄和蛋清分开，只用蛋黄 。
将30克糯米粉和90克清水混合搅拌均匀备用 。
将南瓜去皮，切成小块 。取南瓜500克左右 。
2.将切片的南瓜和咸蛋黄放入蒸锅 ， 蒸20分钟左右 。家家有本难念的经 。
3.蒸南瓜的时候可以把夹心从奥利奥饼干里取出来卷成饼干 。蒸好的咸蛋黄用勺子碾碎 。
4.将咸蛋黄和蒸熟的南瓜倒入破壁机中搅拌成南瓜泥(如果没有破壁机和搅拌器，直接用勺子压成泥)
5.然后将南瓜泥倒入锅中，加入半碗水 ， 加入白糖煮沸(边煮边搅拌，防止糊底)
6.烧开后倒入事先调好的糯米粉水 ， 快速搅拌至粘稠，然后关火 。最后在表面撒上奥利奥饼干即可食用 。
南瓜汤(配咖喱粉和苹果版)
(分享自豆类水果食品认证专家姚杰)
[准备配料]
南瓜200克、苹果3个、牛奶150毫升、大蒜5-6瓣、咖喱粉2克、黑胡椒粉2克、盐2克 。
【南瓜和什么烧汤好吃】可以把牛奶换成淡奶油，奶味会更浓郁 。
[详细做法]
1.南瓜切成薄片，加入少许植物油拌匀 ， 放入烤箱200度烤5-8分钟 。
先烤可以蒸发南瓜中的部分水蒸气，这样南瓜会更厚更甜 。
2.将一片面包切成小方块，将大蒜切成小块 。
3.往锅里倒一点油 。油温五成热时，放入大蒜 ， 闻到香味后立即将南瓜片倒入锅中 。
炒蒜的时候需要小火 。不要炒蒜，以免影响口感和视觉效果 。
4.加入咖喱粉 ， 然后倒入少量水，翻炒均匀，将南瓜捣碎成小块，南瓜熟后从火上移开，静置冷却 。
放一小撮咖喱粉！嗯 ， 没错，是咖喱粉，可以提升香味 。但是咖喱粉一定要少放 。200g南瓜放2克咖喱粉就够了 。太多会掩盖南瓜的香气 。
5.南瓜冷却到室温后，将南瓜泥倒入搅拌机中，同时加入几片苹果，搅拌成汤 。
加入几片苹果或酸味水果可以增加南瓜汤的口感层次，使其更加香浓可口 。
6.将南瓜汤倒回锅中，加入牛奶、盐和黑胡椒 ， 搅拌均匀 ， 煮沸 。吃的时候加入烤好的面包丁 。
南瓜汤浸泡的烤面包丁会给整道菜加分不少 。你应该吃了再放！
南瓜汤(鲜奶油和肉豆蔻版本)
(分享自豆类水果食品认证专家J的调料店)
[成分列表]
1个栗子南瓜，1/4个洋葱，1瓣大蒜，1/4量杯鲜奶油，1/8茶匙肉豆蔻 。
4量杯高汤/水 ， 1汤匙枫糖浆/蜂蜜，1片吐司(保存)和1根小洋葱(保存) 。
注意:这个食谱是两个人的 。
肉豆蔻粉
[详细做法]
1.如果没有烤箱，跳过这一步 。
是:烤箱预热到175°C/350°f首先，把整个南瓜放入烤盘，烤20-25分钟 。把南瓜烤到稍微软一点就行，不要烤透 。这一步是为了让南瓜更软 ， 更容易去皮切块 。所以这一步可以不用烤箱 ， 直接去皮切块就可以了 。
相关经验推荐
- 尿素可以兑水浇菜吗，尿素的主要成分是什么
- 迷雾侦探保险箱密码是什么 迷雾侦探柜子门密码一览
- 木筏求生雷达站有什么用 木筏求生raft雷达站作用介绍
- 豆腐皮和豆芽用什么辣椒做
- 鸭汤做什么好吃
- 豆芽和土豆怎么做汤
- 肉丝用什么菜炒
- 家里种植花卉什么时候合适，什么时候适合室外种花
- 什么时候种植辣椒合适 辣椒啥时候种最好
- 豆芽和土豆怎么做汤好吃