豆沙糍粑怎么制作方法 _糍粑

苹果豆沙糍粑的做法？？

文章插图
苹果豆沙糍粑是以苹果为主要食材制成的一道美食。
豆沙苹果
苹果1个，红豆馅100g，糯米粉250g，椰蓉150g，油少许
豆沙糍粑
食材明细：
主料：：糯米适量，豆沙适量，
辅料：：白糖适量，
豆沙糍粑的做法步骤：
1.把糯米洗净充分泡发（我泡了5个小时沥干上笼蒸熟。
2.蒸好的糯米饭（不要太稀了）。
3.用擀面杖揣打或用手揉搓成团状（用水把手或擀面杖打湿就不会沾了）。
4.把揣好的糯米饭平铺在浅口方盘里压薄。
5.均匀的铺上红豆沙。
6.在豆沙上再铺一层糯米饭压紧，放入冰箱冷藏。
7.拿出切块（要是冻硬了就在常温下回软）。
8.在油锅里炸至两面金黄即可。
小贴士：
糯米一定要泡发后再蒸熟。可以一次多做点放在冰箱里，要吃拿出来一炸就好了。糯食不好消化，胃不好的朋友尽量少吃。
糯米豆沙酿苹果
食材明细：
菜，名：糯米豆沙酿苹果主，料：苹果4个，糯米少许，豆沙4两（或买成品160克），红樱桃数粒，蜜糖，芡粉适量
糯米豆沙酿苹果的做法步骤：
1、把苹果上部横切开做盖，挖空下截果肉为盅，果肉备用，糯米略煮捞起。2、将果肉、糯米、豆沙酿入果盅内，加果盖，蒸约15分钟，取出放碟中，用红樱桃装饰顶面。3、在蜜糖中加适量凉开水调稀，加芡粉调匀，放锅中搅热成蜜汁芡，淋上苹果即可。

文章插图
1、主料：红豆沙30克、糯米汤圆粉适量。
2、1倒适量糯米粉在大碗里，用小匙一匙匙往糯米粉里加水，边加水边搅拌成絮状。
3、把糯米粉揉成光滑的面团。
4、把面团分成两份，红豆沙也分成两份。
5、把面团按成饼状，放入豆沙包起来，搓成圆球。
6、炒锅放少许油，开小火放入搓好的面团。
7、用汤匙慢慢把面团压成圆饼煎熟。
8、一面煎熟翻过来煎另一面即可食用。
###其它资料参考###用料
豆沙 35克
糯米粉 180克
西米粉 90克
红豆沙滋粑的做法
做法：1
先把豆沙馅称好,每份搓圆稍微压扁备用红豆沙滋粑的做法步骤1
做法：2
两份糯米粉和一份西米露粉倒入不锈钢盆中搅拌均匀,加入适量的开水,用筷子搅拌,开水先不要放太多,待粉凉透了以后用手揉搓,比较粘手的话，就加少许食用油,揉搓到面团光滑即可。红豆沙滋粑的做法步骤2
做法：3
把揉好的粉面团分成小大一至的小团红豆沙滋粑的做法步骤3
做法：4
将小粉面团擀平，然后包入豆沙，收口搓圆再按成饼状红豆沙滋粑的做法步骤4
做法：5
取一个不粘锅,下少许油,将糯米饼放入锅中煎至两面微黄,加入红糖和少许清水煮至糖浆挂在糯米饼上就可以关火.
红豆沙滋粑的做法步骤5
注：如果不想吃太甜,又想吃外脆里糯,那就将糯米饼煎至两面金黄，直接取出食用即可.
加糖加水煮的话,口感会更加软糯一些.
###其它资料参考###用料
糯米250克
大米250克
红豆沙30克
糯米粉30克
糖20克
豆沙油糍粑的做法
糯米泡两三小时，加上大米，加入平时蒸大米饭少一些的水
蒸熟的米饭
往熟米饭中趁热加入糖，再用擀面棒开始舂米饭，不要舂到像手工糍粑那样不见米粒。这款只用使一半的工夫，舂至米很有粘性，但还能看到大概的米粒状