猪血下什么火锅好吃 _猪血

猪血吃火锅怎么做好吃？

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猪血火锅是用嫩豆腐加上猪血以及各种调料一起制作而成的一道美味火锅，其中猪血含有十分丰富的铁，对贫血的朋友和面色苍白的朋友有很大的食疗功效，它也是排毒养颜美味食材，它可以排毒解毒，清肠，帮助排出体内垃圾，美容养颜。
猪血火锅的图文做法教程：
1、准备好所有原料。
2、准备好汤底。
3、猪血缓水冲洗干净，切成小块。
4、豆腐切成小块，同时也把其他配料切好。
5、锅中加入适量水，调入少许盐，烧开后下入豆腐焯一下水。
6、关火后下入猪血过一下开水。
7、锅中加入适量油，下入切好的红葱头末和葱姜蒜末，煸出香味。
8、把花椒和干红椒事先过一下水，再放入锅中。
9、中小火炸出香味。
10、调入2大勺豆瓣酱。
11、翻炒出红油。
12、下入切好的西红柿。
13、煸炒至西红柿变软。
14、加入汤底，调入1茶勺的白糖提鲜。
15、盖上盖子大火烧开后转中小火煮2分钟左右。
16、下入一半的猪血和豆腐，煮约3分钟。
17、下入切好的青红辣椒段，继续煮越1分钟。
18、最后撒入青蒜段。调入少许鸡精，关火。移至火锅盆里，放在电磁炉加热食用，等快吃完的时候再煮剩余的猪血和豆腐。
成品图：
猪血火锅的美味小窍门：
1、猪血以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质，且质地柔软、非病猪之血为优。
2、猪血最好到正规的无公害的猪肉专口购买。
3、烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料，用以压味而提鲜。
4、猪血不宜和黄豆同食，容易引起消化不良，也不宜和海带同食，容易导致便秘。
5、缺铁性贫血者和老年人体内蛋白质不足者，都可用猪血加以食疗，从而提高免疫功能，减少贫血，增强体质。
猪血火锅的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道集美味营养和健康为一身的美食菜肴和家人们一起尝一尝，味道很是不错的呢。

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1、主料：猪血两块、豆芽100克、粉丝100克。
2、辅料：菜籽油40克、盐3克、生抽20克、老抽1克、料酒20克、白糖3克、姜1块、香葱1根、麻辣火锅底料40克、十三香少许。
3、食材准备。
【猪血下什么火锅好吃】
4、猪血洗净切片后，放盐水里浸泡两小时。
5、粉丝放入冷水里浸泡两小时。
6、黄豆芽掐去根部后洗净。
7、姜去皮，香葱切葱花。
8、起油锅，放入麻辣火锅底料、葱花、姜片炒香。
9、倒入清水，放入盐、生抽、老抽、料酒、白糖。
10、烧开后，放入猪血煮两分钟。
11、放入豆芽和粉丝再煮一分钟。
12、撒入少许十三香。
13、即可出锅。
14、趁热品尝最美味哦！
###其它资料参考###猪血是非常好吃而且很有营养的食材，但是有很多人都不知道猪血应该怎么吃，今天就来和大家介绍一下猪血的吃法。
一、猪血和肉末搭配
首先准备以下食材：猪血一块、猪肉适量、韭菜、盐、葱、姜、蒜、胡椒粉。食材准备好以后把肉切成沫，放入盘中加入生抽、料酒和盐搅拌均匀。把生姜和大蒜切成末，韭菜切成?。詈蟀阎硌谐烧叫涡】?。
起锅烧油，当油温达到七成热时倒入生姜、大蒜、葱爆炒出香味，下肉末进行煸炒，最后放入猪血块，加适量的清水或高汤都可以，开大火把水烧开然后转成小火慢煮十分钟左右，最后加入韭菜、食用盐、鸡精、胡椒粉等调料进行最后调味，搅拌均匀出锅。