（本文头条首发 ， 由“麟大官人”原创制作，未经授权严禁搬运抄袭）
#?我要上头条##大虾##煮虾#@头条美食@头条美食联盟
了解更多
1.9万阅读
【虾要煮多久才可以属】搜索
油焖大虾做法
虾的十五种做法大全
正宗白灼虾的做法窍门
广东白灼虾的做法
虾的做法大全家常
油焖大虾的做法步骤
###其它资料参考###大虾一般煮5分钟左右即熟 ， 需水开下锅 。冷水煮虾易丧失口感，因为大虾本身蛋白质含量很高，而蛋白质本身不耐热，直接冷水下锅煮很容易煮的太过而导致大虾口感发柴 ， 不Q弹也不好吃 。
大虾一般正常大小煮4分半左右最好吃，由于20-30/只的大虾煮5分钟可做到全熟，因此减少30秒煮好的大虾可以口感更为Q弹好吃 ， 味道更鲜 。
煮大虾技巧
（1）做水煮虾一定要买新鲜活动的虾，切勿用冰冻虾，否则口感香味都会差一大截 。
（2）煮大虾用热水煮除了能更快煮熟以外，去腥效果也比冷水更强 。
（3）大家在煮大虾之前，建议先在水内加入适量葱段、姜片和料酒一同煮开，之后再加入大虾煮则可以香味更足 ， 味道更鲜 。
###其它资料参考###需要10分钟 。
水煮大虾：
准备用料：对虾8只、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量
1、将对虾洗净，剪去虾须 。
2、准备好葱、姜 。
3、锅中加入适量的清水，放入葱姜煮 。
4、水微开时，放入虾，加入适量盐 。
5、煮至变色时，倒入料酒 。
6、盖盖煮10分钟左右 。
7、关火后，浸泡一会儿 ， 捞出装盘即可 。
文章插图
相关经验推荐
- 苹果榨汁要去皮吗 榨苹果汁要不要削皮
- 春季吃水果要注意什么 春季适合吃的水果有哪些
- 基围虾可以直接冷冻吗 基围虾冷冻还能吃吗
- 吃山竹需要拿水泡吗 山竹用水泡多久合适
- 菜花要怎么择 如何挑选新鲜菜花
- 炸五花肉要用什么火炸
- 发好的鱼翅怎么炖
- 煤气砂锅煮粥多久
- 肉皮煮多久能熟
- 不要害怕歌词 不要害怕歌词是哪首歌