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炖粥怎么做好吃又营养( 二 )

生活百科粳米


（4） 煮至粘稠时放入酱油调味 。
05 干酪粥
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
制法（1） 将干酪切碎 。
（2） 将米饭入锅加适量水煮 。
（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉 。
06 豌豆粥
原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
制法（1） 将豌豆用开水煮熟 ， 捣碎并过滤 。
（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸 。
（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮 。
（4） 加盐调味 。
07 胡桃粥
原料：糯米--1/3杯 ， 胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎 。
（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎 。
（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮 。
（4） 煮好后用盐调味 。
08 苹果麦片粥
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好 。
（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮 。（3） 煮
开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂 。
09 鱼肉牛奶粥
原料：鱼白肉--1/6块 ， 牛奶--1大匙，盐--若干
制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎 。
（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味 。
10 芋头粥
原料：芋头--1/2个 ， 肉汤--1大匙 ， 酱油--若干
制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块 ， 用盐腌一下再洗净 。
（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤 。
（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下 。
（4） 煮至粘稠后加酱油调味 。
11 土豆粥
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙 ， 熟蛋黄--1/4个，盐--若干
制法（1） 将土豆去皮 ， 炖烂，捣碎并过滤 。
（2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐 。
（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里 。
12 干酪面包粥
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片 。
（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉 。
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥 。
13 胡萝卜酸奶粥
原料：胡萝卜--1/10个 ， 面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄
油--若干
制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂 。
（2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅 。
（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好
14 番茄粥
原料：番茄--1/8个 ， 米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎 。
（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮 。
（3） 煮好后加入番茄，加盐调味 。
15 鸡肉粥
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗 ， 海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若
干
制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下 。
（2） 将菠菜炖熟并切碎 。
（3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮 。
16 裙带菜红蛤粥
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎 。
（2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎 。
（3） 以1：10的比例将米和水调好 ， 加入裙带菜和红蛤同煮 。

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