2、然后准备一个盘子在里面铺上一层姜片，把清洗干净的海虹放在姜片上面，上锅蒸，隔水蒸大概5分钟就可以了，海鲜特别嫩，不需要蒸很长时间，这时候准备酱汁，碗里倒入姜末，香醋 ， 搅拌均匀，蘸着海虹吃 ， 别提有多美味了，大家记住了吗，不要把海虹下锅里煮，而是蒸着吃，美味营养，无腥味 。
###其它资料参考###这个是我家经常吃的，又简单又好吃，做法是:
1.洋葱下锅炒香炒软:
2.再加入海虹肉(这个贝壳肉法语叫moule)炒一下，然后倒一杯红酒，投入一些香菜(香葱丁，九层塔碎).这个贝壳肉很容易熟的，只要一杯红葡萄酒的分量就能煨熟.
看看，贝壳肉吃透红酒 ， 一个个肥嫩嫩的，香气扑鼻哦 ，
3.煨3-4分钟左右，看到汤汁成胶状了，根据自己家口味调口味加上盐 ， 糖，我还浇上自制牡蛎汁 ， 装盘，OK，
这个菜好鲜香的 ， 混合了好几种香料: 洋葱汁带甜味的汁，可以去腥起香的；九层塔的清香；香葱的葱香；红酒的浓郁香；
海虹肉被红酒煨的嫩嫩的，又鲜香又嫩，好吃极啦，
二:海虹蒸熟后取肉凉拌吃，或者做沙拉的一个配菜，找了一个我以前做过的参考一下吧:
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