1，将冻肉用切菜器切碎，
2， 放入容器
3， 猪肉500克，，盐7克，味精5克，糖15克，酱油15CC ， 搅拌 。
4 ， 葱姜水200CC（稍后提供做法）加入搅拌，同一方向上劲，最后加入麻油 。
5， 与肉馅同等体积的皮冻放入，加猪油搅拌
第三步葱姜汁水的做法
1， 葱10克切段，姜20克切块
2，加入200CC水，放入搅拌器中搅拌，也可用手搓汁 。
3，过滤取出葱姜汁 。
最后一步就是做包皮拉 。
1 ， 250克面粉加入120CC冷水成团 。静置10分钟
2取出不停地揉面 ， 切成10克重的小剂子 。
3擀成中间厚，旁边薄的面皮，包上肉馅
4打摺成形（20个摺最好哈）醒10分钟
5冷水上笼5－6分钟（我用了9分钟）
6出笼拉
友情提醒：小笼包配姜丝和香醋最佳 。
问题八：做馅葱和姜的比例是多少?一品汤包的制作材料：
主料：小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)600克
辅料：肉皮清冻350克
调料：大葱10克,姜5克,盐6克,白砂糖6克,酱油6克,料酒10克,味精3克,胡椒粉2克,香油15克,猪油（炼制）25克
一品汤包的特色：
此包清香鲜嫩，皮薄汤多 。
教您一品汤包怎么做 ， 如何做一品汤包才好吃
1.将葱、姜去皮，洗净 ， 用刀拍碎，加入适量清水稍拌后，榨出葱姜汁；肉皮冻剁碎，备用 。
2.将猪肉洗净，剁成肉泥，装入盆中，加入酱油、料酒、味精、糖、精盐、胡椒粉、葱姜汁，边搅拌边加入适量清水，待搅至起劲后 ， 再加入肉皮冻、麻油和猪油拌匀，即成馅料 。
3.将面粉倒入盆内 ， 倒入凉开水拌和，揉匀后稍饧一下，再揉匀成细长条 ， 分成若干个面剂，擀成圆皮，包入馅料，捏成鲫鱼嘴形状的包子，即成汤包生坯 。
4.将包子生坯摆入蒸笼内，放在沸水锅上，用旺火蒸五六分钟，见包子鼓气、汤漫包口、包皮色呈透明状时，即可出笼 。
一品汤包的制作要诀：
麻油即为香油 。
问题九：葱白与生姜红糖怎么煮原料：葱白，姜，红糖
取一根葱的葱白，切成段 。
2.一小块姜，切成片状 。
3.把姜片和葱段放入水中，小火烧开 。
4.等待水沸腾的时候，放入适量的红糖 。此时红糖也有去除辣味的作用 。
5.盖上盖子，再次等待水沸腾 。
6.大概三四分钟，就可以了，一杯暖暖的姜丝葱白红糖汤就呈现在你的面前了 。
注意：根据个人的体质适当的把握各种原料的用量 。
问题十：葱白水的具体做法 ， 放多少水，煮多久 ， 要是放姜葱白切断，放一碗水就可以了 ， 开了转小火 稍微熬一会，
葱白蔫了以后 水里葱味浓了就可以关了 ，
不要放生姜，生姜味辣
###其它资料参考###1、用刀把生姜拍碎把葱也拍一拍，这样有利于它的汁水渗出，然后用1:1的清水进行浸泡 。浸泡30分钟后滤出它的汁水，葱姜水就制作完成了 。
2、把葱和姜拍碎，然后放入锅中，加1:2的水煮开，加适量的红糖，这样制作成的葱姜水适合于风寒感冒饮用 。患者可以趁热服下有驱寒解表的效果 。
3、把适量的葱和姜放入榨汁机中进行榨汁，榨出来的汁水就是比较浓的葱，姜水可以用小瓶子储存放在冰箱里 。需要时可以取用 。
4、把葱和姜切碎 ， 然后泡入料酒中，料酒也有去腥的作用，浸泡半个小时左右，滤出它的汁水 。这种就是葱姜水非常适用做鱼肉时放入，有去腥的作用 。
5、把葱姜切成细丝，加一倍量的水进行浸泡，切成细末有利于葱姜水的渗出，然后用纱布滤出汁水即可使用 。
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