花椒芽可以做什么菜 _花椒

花椒芽营养价值很高，花椒芽的吃法有哪些？简易又好吃的菜系有哪些？？

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花椒芽炒鸡蛋、花椒芽煎饼、花椒芽鸡蛋汤、凉拌花椒芽、清炒花椒芽等都是它的常见吃法，简单好做又好吃。
花椒芽是植物花椒树春天长出的嫩芽，它带有自然的香气，含有丰富的营养，可以当绿色蔬菜供人类食用，而且有多种不同的吃法，最简单最常见的吃法，就是把花椒芽与鸡蛋搭配在一起炒。做的时候把新鲜的花椒芽洗净以后切碎，放少量食用盐调匀腌制一会，等它变软以后，取4个鸡蛋壳开与花椒芽放在一起调匀，加少量清水再次调匀，然后在锅中放矢量食用油加热后，把调好的蛋液入锅快速炒成块状即可。
一、花椒芽煎饼
花椒芽是一种口感鲜嫩的绿色蔬菜，它适合用来煎饼吃，做的时候需要把新鲜的花椒芽洗净以后，切碎，放少量食用盐调匀腌制，一会再放入适量面粉，两个鸡蛋和适量的清水，把它们调匀制成面糊，电饼铛中刷油，取适量的面糊摊开，煎到表面凝固发黄以后翻面再接着煎一会，煎熟以后直接出锅就能吃。
二、花椒芽鸡蛋汤
花椒盐还是和用来做汤和做的时候，需要准备一个浓汤宝，把它放在锅中加适量清水加热煮开，再把鸡蛋磕开的碗中放入锅中制成蛋花，然后把洗净以后的花椒盐放到锅中煮一分钟，煮好以后快速关火，淋上适量的芝麻油就能出锅。花椒芽入锅以后不能煮太长时间不然会让它的颜色变深，影响它的色泽与口感。
三、清炒花椒芽
花椒芽还可以炒着吃，做的时候需要准备一头大蒜去皮以后把它剁成蒜末，再准备适量花椒芽，把它洗净以后去掉水分，在锅中放入适量食用油加热后把蒜末入锅炸到金黄，再放入准备好的花椒芽，用大火快速翻炒，炒软后放少量食用盐调味，炒匀以后再放鸡精，再次炒匀就能出锅。

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准备材料：花椒芽20g、肉馅100g、黄豆酱100克
制作步骤：
1、花椒芽20克
2、花椒芽洗净沥干水份备用
3、把沥干水分的花椒芽切碎
4、准备好的食材
5、猪肉洗净切?。ㄕ饫锇逊适萑夥挚? ，也可不分，你怎么方便就怎么来）
6、开火起锅到一点点油
7、倒入分离开的肥肉翻炒，煸炒出里面的油
8、继续翻炒至透明色即可
9、倒入切好的瘦肉继续翻炒均匀爆香
10、炒至变色后即可
11、放入提前切碎的花椒芽
12、翻炒均匀
13、倒入黄豆酱
14、可以加一点点水进去，改小火慢慢熬至冒泡粘稠即可
15、成品图

###其它资料参考###花椒是可以吃的：
豆芽（黄豆芽绿豆芽均可）洗净，青椒切细丝
蒜和姜都切末，干红辣椒切小段
【花椒芽可以做什么菜】锅内放水，水开后倒入豆芽和青椒，放一勺盐，煮3—4分钟，捞起装入比较大的容器内（方便搅拌），将蒜末洒在豆芽上
锅洗净后倒入油，将花椒，姜末，辣椒段，八角下入（油冷时即可下，不用等油热），炒出香味即可，因为俺爱吃辣，还加了一勺蒜蓉辣椒酱同炒。
将炒好的调料汁倒在豆芽上，滴入适量食醋，拌匀即可。
###其它资料参考###问题一：花椒芽菜要怎么吃啊正花椒芽是近几年京郊极为畅销的一种芽菜,食用方法较多,有凉拌、肉炒、腌渍、面炸等,每年的五储及春节后,在京郊农村每千克可卖到10￣16元。