冬瓜怎么汤 _冬瓜

冬瓜怎么做汤？

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1.做冬瓜汤有一定的方法和技巧。想要做好冬瓜汤，不仅要准备新鲜的冬瓜，还要准备木耳、黄豆、扁豆等各种食材。将准备好的扁豆、黄豆提前洗净，木耳用水浸泡，撕成小朵，用清水洗净。
2.在汤锅中放入适量的水，加入鸡精，然后将处理好的扁豆、黄豆加热煮沸，再加入切好的冬瓜片、黑木耳、姜片，最后大火烧开，然后关小火，加入适量的食用盐，中小火煮两个小时后出锅，加入香油调味。
冬瓜汤的功效与作用
1.保护肾脏
保护肾脏，改善人体肾功能是冬瓜汤最重要的功效，因为人们喝冬瓜汤后，可以加快体内多余水分的排出，减轻肾脏负担，增加尿量，清洁尿道，消除人体尿道炎症。对人体肾炎、尿路感染、排尿困难有特别好的调理作用。

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　一、薏米排骨冬瓜汤的做法
冬瓜汤的材料
猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块(约10克)、盐1/2茶匙
冬瓜汤的做法
1 薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用
2 冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片
3 砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。
冬瓜汤的制作诀窍
1 排骨先焯水，可以使汤的颜色清一些，不焯水也可以，只是汤色会比较浑浊
2 冬瓜皮不用去掉，但是也不太建议食用
3 煲汤的过程中如果要添水，务必要添加开水，凉开水也不行。
###其它资料参考###冬瓜排骨汤
食材：冬瓜400克、排骨200克、干贝丁100克，生姜、香油、食盐、味精等少许
做法：
1、将排骨斩剁成块，清洗干净后放入开水中焯一下，去掉里面的血水，继续清洗干净后捞出，沥干水分。
2、将冬瓜去掉表面的皮和里面的瓜瓤，然后切成厚片清洗干净备用。
3、准备一个砂锅，里面放入清水、排骨、干贝丁、生姜，先用大火烧开，然后转为小火慢煮，大约四十分钟左右，等到排骨差不多快熟的时候，放入切好的冬瓜片。
4、等到冬瓜煮到透明的时候，说明冬瓜熟了，这个时候，加入少许的食盐、味精以及香油即可出锅。
冬瓜是一种常见的蔬菜，这种蔬菜一般常常用来炖汤，因为冬瓜汤味道鲜美，营养丰富，中医的角度上看来还有很好的养生效果，那么，冬瓜汤怎么做好吃呢?下面，苹果绿天然养生专家为您介绍冬瓜海米汤、冬瓜筒子骨汤，一起来了解下吧。
冬瓜海米汤：材料有海米，干贝，食盐，冬瓜等，制作步骤很简单，提前一段时间将干贝与海米浸泡发涨，在把需要使用的冬瓜清洗干净，注意选择白醭比较厚的冬瓜，因为这样的更成熟一些，口感更好一些，然后去瓤，切成均匀厚度的块状备用，起锅，将锅内放入足够的水，加入冬瓜、海米、干贝小火炖煮，等到冬瓜变得透明之后加入调味品食盐与胡椒粉就可以了，冬瓜海米汤的做法很简单，随时可以制作，轻松就能够品尝到美味，冬瓜海米汤功效是调节免疫功能，防癌抗癌。
冬瓜筒子骨汤：食材有生姜，筒子骨，食盐，冬瓜等，锅内加入适量的水，把洗干净的筒子骨放在里面灼烫一会，然后捞出洗干净备用，再把冬瓜去皮洗净后切成大块、生姜切片、电压力锅中水加足量，然后在把筒子骨与姜片放进去，要注意选择好肉类排骨煲汤哦，冬瓜是最后放的步骤，要记住等排气完成了之后再放冬瓜，煮一小会加少许食盐搅拌均匀就行。冬瓜筒子骨汤的功效是清热化痰。