板栗早在四千多年前就已经在我国种植了，现在我国的内蒙古，山西，山东，辽宁 ， 北京，陕西，安徽，上海 ， 江苏 ， 浙江 ， 湖南 ， 湖北，河南，江西，广西 ， 广东，四川，重庆，福建，云南 ， 海南，贵州，西藏等地方都有种植板栗 。
板栗是可以生吃的 ， 对于板栗是生吃还是熟吃 ， 主要是看你想要什么样的功效，生吃板栗有补益的功效，尤其是老年人每天可以生吃几个板栗 ， 但是要注意的是，在生吃板栗的时候一定要在口中细细咀嚼，直到把板栗嚼烂，没有颗粒感之后再一点点的吞咽下去，因为生吃板栗不易消化，所以在口中的时候就要把板栗尽量咀嚼的没有颗粒感 。
另外，板栗之中含有丰富并且柔软的膳食纤维，这种物质能够有效的帮助糖尿病患者缓解病情 。不过需要注意的是，生吃板栗并不容易消化，所以糖尿病患者一次性不能够服用太多 ， 最好能够将板栗在平时当作一种零食服用，在两餐的间隔服用 。一些人喜欢在饭后大量的吃板栗，这是非常不正确的，不仅不利于身体健康，反而会令身体摄取过多的热量出现肥胖 。
###其它资料参考###煮栗子的时间需根据煮栗子的锅、使用冷水或者热水和栗子的大小来决定：
1、用普通锅煮栗子，大火煮沸 ， 经过15分钟左右 ， 换小火再煮15分钟即可 ， 用时大概30分钟；用高压锅煮栗子，时间会短些，大概10-15分钟 。
2、煮栗子一般热水下锅煮比用冷水下锅煮要少用5分钟的时间 。
3、大的栗子要比小的栗子煮的时间多5分钟 。
水煮板栗是放糖还是放盐？
在水煮板栗的时候想要加入糖或者食盐，完全取决于个人的喜好 。通常来说，水煮板栗不用加任何调味料，本身板栗就有软糯的口感以及香甜的味道 。
如果加入了食盐，反而会导致外壳增加了咸味 。如果加入了糖，会导致板栗的口感不纯正，原本的香甜气味也变得异常 。因此在水煮板栗的时候可以根据个人爱好，选择不加调料或者加入自己喜欢的调味料 。
###其它资料参考###1 板栗要煮多久才能熟
1、普通水煮法
我们用水煮板栗通常来说是需要煮20分钟左右 。
做法：首先就是准备1000板栗，然后是适量的清水，加入锅里面，倒入栗子，一定是要要将板栗没过，用冷水煮板栗 ， 就要用大火，煮15分钟左右，然后是换小火，用小火煮大约几分钟 ， 一直煮到板栗熟了，关火，然后是焖一段时间，相信大家一定是听说过“七分熟 ， 三分捂”，这样不仅是可以很好的将食物煮的更烂，也可以省火 。
2、高压锅煮法
我们将栗子放入高压锅里面，一定是要注意不要放得太多了，可以略微的放一些水，高压锅煮大约是需要30到40分钟 。
做法：板栗1000g，清水适量 。将洗干净的板栗放入高压锅里面 ， 然后是加入适量的清水，可以选择万能炖的功能，将时间设置为35分钟，时间到了就是可以开盖食用了 。
板栗
2 水煮板栗怎么煮好剥皮
1、在用水煮之前，一定是要用小刀在上面划一个十字的开口 ， 因为这样，我们在用水煮之后，是会使得栗子皮涨起来，这样就是容易去皮了 。
2、水煮后，将栗子趁热倒入凉水里面 ， 时间不要太长了 ， 十几秒到二十几秒就是可以了，这样就是会使得栗子皮收缩，比较容易去皮 。当热，我们也是可以在煮熟之后将栗子放进冰箱里面急冻，冰冻之后食用是会有不一样的风味 。
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