蛋挞的水怎么做 _蛋挞

蛋挞水怎么做？？

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蛋挞液的制作方法如下：
1、将细砂糖倒入牛奶中搅拌，搅拌至糖溶化。
2、将搅好的牛奶倒入蛋黄中搅拌，搅拌均匀后加入淡奶油，继续搅拌。
3、将搅拌好的面糊用筛子过筛一遍。

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蛋挞液的做法如下：
1、碗中打入2个【鸡蛋】搅拌，加入【白砂糖】和【炼乳】（没有炼乳可不加）充分搅拌，加入【牛奶】和【淡奶油】充分搅拌，然后用筛网过滤一下就可以了。
2、碗中打入4个【鸡蛋黄】搅拌，加入【白砂糖】和【炼乳】充分搅拌，加入【牛奶】和【淡奶油】充分搅拌。
【蛋挞的水怎么做】3、烤盘中放【蛋挞皮】（想吃各种蛋挞口味的可以在这一步先放入巧克力、榴莲、黄桃丁、蜜豆、蓝莓、草莓酱等馅料），将调制好的【蛋挞液】倒入8分满。
4、送入提前预热好的烤箱，上下管180-200度，放中下层烤20-25分钟即可。
###其它资料参考###做蛋挞液方法如下：
1、鸡蛋2个打在碗里，用蛋抽搅打均匀。
2、倒入牛奶中，加入炼奶，再次搅拌均匀。
3、过滤2次。
4、过滤好的挞液就可以使用了。
5、蛋挞（EggTart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文"tart"的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的tart" 。
###其它资料参考###但他这样做既方便又好吃。
所用材料配方：鸡蛋黄3个，牛奶250克，白糖1大汤勺。蛋挞皮10个。第一步：把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，只要蛋黄，用筷子搅拌均匀。蛋黄一定要提前搅拌。第二步：加入白糖继续搅拌均匀，白糖的量可以自己调整，我觉得一大汤勺就师很适合的甜度。第三步：倒入牛奶搅拌均匀，一盒牛奶250毫升的量就可以。这样蛋挞液就做好了，是不是很简单?。?这可以我的甜点师朋友亲授的配方哦。第四步：把蛋挞皮均匀的放到烤盘上。蛋挞皮一般都是冷冻的，不需要解冻哈。第五步：把蛋挞液倒入蛋挞皮中，这些蛋挞液可以做10~11个蛋挞，我做了九个，蛋挞液就放得很满。第六步：烤箱上下火200度预热5分钟，把烤盘放入，烤制大约15分钟，就可以搞定，烤好以后，直接出炉。这样好吃的蛋挞就做出来了，既简单又方便。