###其它资料参考###粳米的读音是：jīng mǐ
粳米是粳稻的种仁，又称稻米，是稻谷的成品，其制作工序包括去壳、碾米、成品整理等 。粳米的营养丰富，是我们所熟悉的谷类之一，同时也是人类的主要食粮之一 。据历史记载，最早的种稻人是长江中下游的中国先民 。
大米分为籼米、粳米和糯米三类 。用粳稻谷加工而成的大米即为粳米 ， 米粒多呈椭圆形 。按收获季节不同，粳米又可分为早粳米和晚粳米 。各类大米按其加工精度分为一级大米、二级大米、三级大米、四级大米 。大米加工精度是指大米籽粒背沟和粒面留皮的程度 。
扩展资料粳稻的特点是需要日照时间短，但生长期长，比较耐寒，米质粘性强，米粒短圆，蛋白质含量较高，口味好 。粳稻碾出的米叫“粳米”，有的地方把“粳米”称作“大米”，其实粳米只是大米（稻米）的一个品种 。主产我国黄河流域、北部和东北部；在南方则分布于海拔1800米以上，较耐冷寒，是为中纬度和较高海拔地区发展形成的亚种 。
粳稻根据其播种期、生长期和成熟期的不同，又可分为早粳稻、中粳稻和晚粳稻三类 。一般早稻的生长期为90～120天 ， 中稻为120～150天，晚稻为150～170天 。它们的播种期和收获季节，由于各个地区气候条件的不同，也有很大的差异 。
参考资料来源：百度百科-粳米 （粳米）
参考资料来源：百度百科-粳稻
###其它资料参考###粳米的粳字念gan,粳米又名大米，有早、中、晚之分，南粳温，赤粳陈粳热 ， 白粳新粳凉 。粳米煮粥最养人，老少咸宜 。国人自古至今，都视粥为美食 ， 粳米煮粥，香气扑鼻，别有风味，南宋陆游在《食粥》中写道：“世人个个学长年，不悟长年在目前 ， 我得宛丘平易法，只将食粥致神仙 。”粳米除了熬粥外，可以蒸米饭、焖米饭、做年糕 。粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素（B1、A、E）以及微量元素 。有健脾养胃、补中益气、强壮筋骨、长肌肉、通血肪和五脏、止消渴、止虚寒泻痢等功效 。但精细粳米虽好吃，但它的营养不如糙米好 。
###其它资料参考###粳米 ， 读作jīng mǐ 。梗米，读作gěng mǐ 。
jīng，声母j，韵母ing，声调一声 。
gěng ， 声母g，韵母eng，声调三声 。
粳米，是粳稻的种仁 ， 又称大米 。样子圆圆短短的，吃起来的口感软硬适中，其味甘淡，其性平和 。一般梗米最常被用来做米饭、寿司等饭食 。
与糯米的区别
糯米和稻米一样，也可以分为梗糯和籼糯两种品种，梗糯的形状圆圆短短的，因此也有人把它称为“圆糯” ， 籼糯细细长长的，也有人称它为“长糯” 。糯米从外观上来看 ， 它可是白色、不透明的颗粒，不像稻米一样是半透明的 。
所以，要分辨稻米和糯米，从外观的颜色上就可以明显的区别出来了！由于糯米的直链性淀粉值太低，因此黏性较黏，所以一般人不把糯米拿来当米饭吃，而是拿它来制作许多的米食制品 。
###其它资料参考###粳
读音:[jīng]
部首:米
五笔:OGJQ
释义:稻的一种 ， 米粒宽而厚，近圆形，米质黏性强，胀性?。骸?。～米 。
中意stp保温工程的回答，请采纳 。
###其它资料参考###1、粳米
【拼音】：jīng mǐ
粳稻碾出的米 ， 黏性强 。粳米是大米的一种，常见的主食 。
2、籼米
【拼音】：xiān mǐ
籼稻碾出来的米 。米粒长而细，胀性大，黏性小 。
3、糯米
相关经验推荐
- MH370“最有价值碎片”发现者：愿将这个关键证据移交中国
- 夏天控油有奇效 这个夏天别再做个油腻腻的女人
- 南粳9108品种介绍
- 历史上真的有夏雨荷这个人吗 历史夏雨荷是谁
- 国产良心好剧，都向这个质量靠齐好吗！
- 这个世界会好吗的歌词 这个世界会好的歌词
- 粳米和糯米一样吗 粳米和糯米有什么区别
- 古代女子与丈夫同房前一定要看这个
- 这个乞丐跟武居常说了什么？
- 陌生的城市歌词，在这个熟悉又陌生的城市歌词