经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

竹荪要炖多久( 三 )

生活百科竹荪


枸杞竹荪排骨汤
1、排骨冷水下锅，水开后捞出备用
2、竹荪用淡盐水泡发，去掉封口部分和伞网
3、焖锅内倒入清水和蒜段、姜片 ， 大火煮开，小火慢炖一小时左右
4、炖好排骨后 ， 放入已泡发的竹荪和枸杞，再炖十分钟左右即熟
5、食用时，汤里调入食盐即可
鲜美竹荪香菇汤
1、干竹荪清水加点盐泡发30分钟（也有说可以加点醋，更利于去味 。但我没放） 。浸泡好后，再用清水冲洗几遍，然后放热水里焯一下，沥干备用
2、鲜香菇切片备用
3、骨汤里放入葱头和香菇片熬制10分钟 ， 然后加入竹荪同煮10分钟后，加盐即可
4、一碗营养鲜香的美容汤 ， 简单易做
扇贝竹荪味增汤
1、竹荪，温水泡 。一定要加淡盐水 ， 可以去竹荪的味道 。半个小时换一次 。多泡会 。记得最后把那个头，剪掉 。这个有味道 。白色的那个
2、扇贝，料酒加水，蒸20分钟
3、放水加入，加入扇贝，竹荪，加味增，煮十分钟 ， 最后加枸杞
4、点半勺香油 。特别有味道 。而且清淡舒服
###其它资料参考###一般就半个小时吧，干的难炖点，炖时间长的汤味更浓 。
竹荪=又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托 ， 在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开 。
世界许多国家 ， 例如日本、西藏、广东、广西及台湾等省区都有采集到竹荪的报道，但各地的竹荪品种不完全相同 ， 其中以西南各省分布较广，食用品种质量也较优 。
竹荪基部 菌索与 竹鞭和枯死竹根相连，长裙竹荪多产于高温高湿地区，而同属的 短裙竹荪则多长在温湿环境 。当孢子萌发形成 菌丝，通过菌丝分解腐竹类的有机物质取得营养 ， 进入生殖生长阶段，菌丝体形成无数菌索，在其前端膨大发育成纽结状原基 。
当菌蕾顶端凸起如桃形时，多在晴天的早晨由凸起部分开裂，先露出 菌盖，菌柄相继延伸 ， 到中午柄长到一定高度时即停止伸长，菌裙渐渐由盖内向下展开，空气相对湿度为95%时 ，  菌裙生长正常，温度偏低和湿度过小时不能正常展裙 。
竹荪为竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根、竹竿和竹叶等为营养源 。野生时多生长于楠竹、其土质有黑色壤土 ， 黄泥土等 。竹荪营腐生生活，其菌丝能穿透许多微生物的拮抗线，能利用许多微生物不能利用的纤维素、木质素 。因此，人工栽培时 ， 可用竹木屑及多种农作物秸秆及少量无机盐等，即可满足其营养需求 。

###其它资料参考###四十分钟就可以 。材料：鸡、竹荪、丝瓜、红枣、枸杞、姜、白酒 。
1、鸡洗净，去肥油，砍件 。
2、竹荪淡盐水浸泡10分钟，清洗干净，去掉蒂部，剪成两段 。
3、丝瓜去皮，清洗干净，斜切小块 。
4、红枣，枸杞子清洗干净，红枣去核 ， 姜切片 。
5、沙锅加入适量的水，姜片，白酒，竹荪大火烧开，转小火煮5分钟，再加入鸡肉，丝瓜，红枣，杞子 ， 适量的盐大火烧开转小火煮2~3分钟，关火 ， 不要开盖继续焗30分钟即可食用 。

###其它资料参考###两小时左右，要根据实际情况酌减
【竹荪要炖多久】排骨50克、鲜笋小棵1棵 。辅料：金华火腿30克、袋装笋适量 。调料：姜1小块、香葱适量、白胡椒粉1/2茶匙、黄酒1汤匙 。做法：1、金华火腿切厚片，姜切薄片，鲜笋剥去外皮切片 排骨洗净 ， 先过沸水汆去血水，再冲洗 ， 沥干水分，火腿也过下沸水沥干 处理过的排骨，火腿片，姜片一起放入电饭锅，加入适量的水 ， 水没过所有食材1掌宽，按电饭锅2小时煲汤键 约50分钟后，撇去汤上浮沫，加入笋片和袋装笋 接着炖 ， 快要煲好时调入黄酒，白胡椒粉和香葱小段即可；煲汤时间 ， 视各自电饭锅性能而定，只是汤要煲出白色 1、凡喝过这款汤的人，都会喜欢它的鲜美 。不放盐 ， 咸味完全由火腿带出；鲜笋搭配鲜肉，一荤一素，完好结合 。2、只要放足水 ， 有耐心花足够的时间来煲，香味飘出的时候，你会发现这款美味得来的过程是如此简易 。3、尤其现在社会物质发达 ， 煲汤有电饭锅，有紫砂锅 。按步骤放入食材，一按键 ， 煲好自动保温，全然不用看火，不用担心水干 ， 很是便捷 。4、汤好喝，笋也好吃 。若你用来煲汤的是排骨而非五花鲜肉，在喝过汤之后吃两块排骨是不错的想法 。长时间熬煮过的排骨是软烂香嫩的 ， 比起红烧，或是煎烤，又是另一种风味 。

相关经验推荐


上一篇：鹅煨什么好吃

下一篇：信泰如意安康与和谐健康福乐保1号的区别是什么？