鸡蛋炒青椒怎么炒?
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青椒椒炒鸡蛋
主料:青椒2个、红椒1个、鸡蛋3个
辅料:油适量、盐适量、白醋适量、葱适量、白糖适量
步骤:
1.准备好所用原料
2.葱花切碎
3.青椒取出根蒂 。能看出籽比较小
4.清洗跟干净后剖开两瓣
5.切成丝
6.锅内放少许底油
7.倒入打散的鸡蛋
8.用筷子滑散,盛出备用
9.锅内放少许底油,倒入葱花
10.倒入青红椒丝,放入精盐提味儿
11.滴入白醋,放少许白糖
12.倒入鸡蛋翻炒均匀
青椒中含有大量的维生素,有抗疲劳、提高免疫力的作用 , 对这个困乏的秋季,不防多吃些青椒 , 既可以补充营养,还能缓解秋乏,今天小编推荐一款抗疲劳食谱-----青红椒炒鸡蛋 , 口感青脆,微辣吃着超爽,青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失 。青椒中含有丰富的叶绿素 , 可以有降低胆固醇的作用 , 同时也可以有净化血液的作用,相互搭配的话可以有促进食欲的功效 , 还可以提高免疫力 。
青椒椒炒鸡蛋的做法,是不是觉得美食制作的很简单呢,这道美食可以适合各类的人群食用,而且具有增强食欲的作用,好消化吸收,促进食欲净化血液抗疲劳,促进食欲,而且还可以保护肠胃 。是不错的一道家常菜 , 大家可以试试的哦 。
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辣椒炒鸡蛋的炒法如下:
1、葱切末、辣椒去蒂洗净切成段、鸡蛋磕入小盆里准备好所有食材,鸡蛋用筷子打散待用 。
2、加入1勺盐搅拌均匀 , 热锅倒油下葱花炒香,倒入蛋液快速翻拌炒匀倒入辣椒翻炒两下,最后加入3勺味达美味极鲜酱油,炒匀即可出锅 。
###其它资料参考###辣椒炒鸡蛋的炒法如下:
1、葱切末、辣椒去蒂洗净切成段、鸡蛋磕入小盆里准备好所有食材,鸡蛋用筷子打散待用 。
2、加入1勺盐搅拌均匀,热锅倒油下葱花炒香,倒入蛋液快速翻拌炒匀倒入辣椒翻炒两下 , 最后加入3勺味达美味极鲜酱油 , 炒匀即可出锅 。
###其它资料参考###菜品特色
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青椒炒鸡蛋
在炒鸡蛋时最好不要放味精,这是最起码的常识 。因为鸡蛋富含大量的谷氨酸和一部分氯化钠 , 当鸡蛋被加热后,鸡蛋中的这两种物质会合成新的物质 , 这种物质化学名称叫谷氨酸钠,味精的主要成分就是这种物质 , 食物在加入这种物质后会有鲜味 。
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做法说明
做法一
青椒炒蛋
食材准备
主料:鸡蛋200克,青椒100克
调料:猪油(炼制)20克,盐3克,香醋5克,大葱10克
制作步骤
1、将青椒用清水洗净,去籽 , 切成块;
2、将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀;
3、锅内加油适量,烧热,倒入蛋液,炒好倒出;
4、锅内另加油烧热,放入葱花炝锅;
5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时,放入炒好的鸡蛋;
6、翻炒均匀 , 用香醋烹一下,出锅即成 。
做法二
食材准备
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制作方法
新鲜青椒150克 , 鸡蛋3个,豆油60克,精盐、香油、葱花各适量 。
制作步骤
1.把青椒用清水洗净,去籽切成细丝 。将鸡蛋打在碗里 , 加适量食盐,用筷子搅拌均匀 。
2.锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,不要炒的时间太长,刚一凝固即可 。
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