梅干菜烧红烧肉吃了有什么用功效 _梅干菜

梅干菜烧肉——补虚助消化？

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不知道大家对于梅干菜这样的食材有所了解吗，很多地区每年都会腌制一些梅干菜，就是为了食用的时候方便，大家对于这种食材不了解的话一定对于梅菜扣肉有所了解吧，梅干菜有准许消化的作用，下面就来介绍梅干菜烧肉的做法。
梅干菜烧肉
主料：夹心猪肉500g、梅干菜100g
辅料：油适量、盐适量、生姜1块、大蒜5瓣、小葱适量、料酒适量、冰糖7块、酱油适量、水适量、鸡精适量
步骤：
1.把夹心猪肉洗净切成小块状。(其实用五花肉最佳，因为家人都喜欢吃瘦一些的，所以选用夹心肉)
2.梅干菜用热水浸泡发涨，淘洗干净，捞出沥干。将肉块下入凉水锅中，大火烧开，然后煮5分钟捞出、沥干水分备用
3.将生姜切片、大蒜切末备用热锅倒油，下入生姜片、大蒜末煸香放入煮过并沥干水份的肉块，翻炒均匀
4.倒入适量料酒去腥盖锅盖烧制2分钟，将水分蒸发掉开锅倒入梅干菜炒制均匀，加入正好盖过梅干菜的水，中火烧
5.在烧的时候一次性加入酱油、盐、冰糖，再翻炒均匀.盖锅盖焖烧制收汁即可然后撒入适量鸡精调味，翻拌均匀撒上葱花即可享用。
梅菜其实是属于腌菜的一种，可开胃、助消化、补虚等作用，浙江有一道名菜那就是梅干菜烧肉，干菜吸收了肉的油脂，肉吃起来更香，肥而不腻，是一道助消化的美食，随意搭配一碗米饭，就能满足你的味蕾。在腌菜中，霉干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。梅干菜味甘，而且具有开胃助消化的作用，还可以生津补血，对于身体虚弱的人群有一定的补给的作用，同时和肉一起搭配食用的话肥而不腻，是不错的下饭的菜哦，而且还可以有促进食欲的功效和作用。
关于梅干菜烧肉的做法和它的营养价值，大家也都了解了吧，这样的菜肴好烹饪，而且营养丰富，是一种开胃菜，可以帮助消化，而且还可以有补虚补血的作用，适合各类的人群食用，是很下饭的一道美食哦，来试试吧。

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初夏的这款梅菜红烧肉，是否让你怦然心动了呢？别看颜色有点深，味道可是非同一般哦。
梅干菜是我们餐桌上常见的一道菜，包括芥菜干、油菜干等，一般经过过晾干、堆黄、腌制、晒干、装坛自制而成，有的还加入春笋来做梅干菜，有解暑消食、生津开胃的功效。梅干菜的蛋白质分解后产生氨基酸，香味独特，滋味鲜美，可以刺激胃液分泌，促进胃肠蠕动，利于食物消化。梅干菜的营养成分较多，其中胡萝卜素和镁的含量尤为突出，有抗疲劳的作用。梅干菜和五花肉可是一对好搭档哦。

转眼间已经进入初夏，时不时会有个高温天气冒出来。天气一热，这个食欲就有点下降。今天去超市，看到有很好的土猪五花肉在卖，虽然现在猪肉便宜了，但是这款五花肉的价格还是要50多元一斤。朋友们，你们那里的猪肉现在多少钱了呢？

这块五花肉本想用来做普通的红烧肉，但是看到柜子里还有1包香气扑鼻的梅干菜，于是我瞬间馋了梅菜烧肉的美味，那就让它们搭配一下，做一款梅干菜版的红烧肉吧。梅干菜吸收了五花肉的香味，二者相得益彰，是非常下饭又好吃的一道菜。这款梅干菜红烧肉，其实说起来，做法还是有点诀窍的，下面我来和大家分享一下。