【蕨菜能和虾仁一起吃吗 蕨菜虾仁怎么一起吃】
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蕨菜能和虾仁一起吃吗可以一起吃 。
蕨菜是一种蕨菜植物的嫩芽，因其口感脆嫩，清香爽口，所以十分受欢迎，而且它还含有丰富的营养成分，如：维生素、纤维素、淀粉、蛋白质、胡萝卜素以及磷、钙等；而虾仁指的一种纯虾肉，口感鲜嫩清淡，其中含有蛋白质、钾、镁、磷、碘等营养成分 。蕨菜和虾仁在营养成分上并无冲突，所以是可以一起吃的 。
蕨菜和虾仁吃多少合适蕨菜100-200克，虾仁100克左右 。
蕨菜和虾仁都是食材的一种，虽然并没有严格的食用量的规定 ， 但是也不宜过多食用 。蕨菜味甘，涩，性寒，如果过多食用 ， 其寒性可能会对肠胃造成一定的刺激 ， 从而引起肠胃不适；而虾仁中富含蛋白质 ， 食用过多，蛋白质累积在肠胃无法完全消化吸收，从而可能会导致消化不良 。
蕨菜和虾仁怎么一起吃材料：蕨菜200克，虾仁50克，葱、姜、味精、食盐、食油、酱油、水淀粉各适量 。
做法：
1、将蕨菜择洗干净 ， 然后放入沸水中汆烫片刻，捞出放入冷水中浸泡 。
2、蕨菜捞出，沥干水分，切寸段备用 。
3、虾仁洗净，沥干水分备用 。
4、葱、姜切丝备用 。
5、锅中热油，放入葱、姜丝煸炒片刻 。
6、将虾仁、蕨菜放入翻炒至八成熟 。
7、加入食盐、味精、酱油继续翻炒至熟 。
8、最后倒入水淀粉勾芡即可 。
虾仁不宜与什么一起吃鞣酸含量高的食物虾仁中含有十分丰富的蛋白质成分，它会与鞣酸发生反应，生成不易消化的沉淀，不仅会降低蛋白质的营养价值，还可能容易引起肠胃不适 。常见的富含鞣酸的食物有：浓茶、野梨、李子、葡萄等 。
草酸含量高的食物虾仁中含有较为丰富的钙、镁等成分，它与草酸发生发应，生成不易消化的草酸钙、草酸镁，长期搭配食用，可能会导致结石的发生 。常见的草酸含量高的食物有：可可、咖啡、芥菜、菠菜等 。
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